🌱 Giornata energizzante, in tutti i sensi
Stamani andando al lavoro in bici mi sono ritrovata immersa in un fiume di persone sorridenti che festeggiavano la fine del Ramadan: colori, abbracci, profumi, un’energia contagiosa.
E nel pomeriggio, per celebrare l’equinozio di primavera, ci siamo ritrovati col gruppo yoga in un prato al sole, con il vento che passava tra l’erba, a fare i rituali dei 108 saluti al sole. Un momento collettivo potente, semplice e rigenerante.
📷 I 108 saluti hanno lasciato il segno 💚
Cambiare significa guardare le cose in mondo diverso.
Nata nel 2019 su iniziativa di Antonella e Manuela Lavazza, Fondazione Time2 supporta i giovani con disabilità e le loro famiglie nel passaggio all’età adulta.
A Torino c'e questo luogo dove stare insieme, studiare, partecipare alle attività in programma, proporre idee in libertà e immaginare il proprio futuro.
https://assifero.org/associati/fondazione-time2-ente-filantropico/
Che panorama!
La tettoia del Mercato di Piazza delle Cure vista da un altro punto di vista✨🥹
https://www.animallifebook.com/tortellini-con-ripieno-vegetale-e-possibile.html
TORTELLINI CON RIPIENO VEGETALE?E' POSSIBILE
Una ricetta rivisitata sulla scia della tradizione: con tofu e seitan, è un primo raffinato per la tavola nelle occasioni di festa
Le avevo prese su vinted per la mia prima figlia colore arcobaleno, ora le ho personalizzate per figlio#2 con pennarelli per la stoffa e tanti puntini colorati.
Sono bellissime!
Risultato eccellente! Prendo spunto!
Eid Mubarak!
L'unico nuovo acquisto che mi concedo è quello di piante o meglio questo era un rizoma e finalmente sta crescendo…è in assoluto la mia pianta preferita, una peonia!! Attendo con ansia la fioritura 🥰
Congratulazioni! Ottimi passi avanti!
Mi sembrava di aver già pubblicato qualcosa con questo tema ma non risulta ancora superato nella sfida, quindi eccomi qui di nuovo! Ieri ho messo per l prima volta un maglioncino che ho fatto io con un filato misto lana e cotone, l'ho indossato insieme a un vestito (di progetto quid come la gonna della scorsa settimana) preso su Vinted e delle scarpe che penso di avere da quando andavo alle superiori, quindi almeno da sette o otto anni!
Il maglioncino è stupendo! 😍
♻️ Oggi ho fatto attenzione a ciò che butto.
In questa giornata ho scelto di ridurre i rifiuti, evitando il più possibile prodotti monouso e riutilizzando quello che avevo già. È un gesto semplice, ma ogni rifiuto in meno è un impatto in meno su oceani, fiumi e fauna marina.
Spesso non ci pensiamo, ma quello che buttiamo non “sparisce”: continua il suo percorso nell’ambiente.
Ridurre i rifiuti non significa fare tutto perfettamente, ma iniziare da scelte concrete, ogni giorno.
Oggi la mia è stata questa. ♻️🌊
Che privilegio!
Servono davvero?
https://www.instagram.com/p/DWBf4w2DMSq/?igsh=dGhqeG9yMmRqdXp1
Dipende…servono davvero o ce li fate desiderare apposta? 😂
Oggi ho tagliato il sovescio nell'orto, tra un paio di giorni quando si saranno un po' seccati i pezzi li interrerò e poi prepareremo l'orto Per la pacciamatura abbiamo preso un telo di carta che si decomporrà nel terreno quando non ci saranno più le piante
Giovanni Storti e il riciclo del legno
https://www.instagram.com/reel/DWBSAPHDefi/?igsh=MTJ0cXR3eGlrbTduNQ ==
Wow, non lo sapevo!
Nespoli che si stanno risvegliando, su un prato costellato di margherite.
Speravo di poter condividere con voi la mia ripresa alla donazione del sangue, ma ahimè non mi è più possibile donare 😭 Ci tenevo molto, adesso spingerò mio marito a farlo al posto mio 😬 E io troverò un'altra azione di cura verso il prossimo 💕
🥬 Sai che esiste una famiglia di piante che probabilmente mangi ogni giorno… Senza sapere quanto è particolare?
Noi siamo Gabriel e Valeria, siamo due chef, e con il nostro servizio a domicilio trasformiamo la tua casa in un ristorante… E tu non devi pensare a nulla! 🔥
Segui il nostro profilo @impronta.chefs per scoprire tutti i segreti degli ingredienti con cui prepariamo i nostri piatti 🍃 Oggi ti portiamo alla scoperta di una famiglia botanica che amiamo 👉 le Brassicaceæ.
Ma che vegetali sono? 👇
🥦 comprendono cavoli, broccoli, cavolfiori, cavolo nero, ravanelli e senape 🥦 hanno un profumo e un sapore deciso, a volte pungente, grazie ai composti solforati che le rendono così riconoscibili… E che fanno così bene al nostro organismo! Sono regine dell’autunno e dell’inverno, ma alcune varietà ci accompagnano quasi tutto l’anno e le amiamo per due ragioni:
👉 sono incredibilmente versatili 🍽️
👉 non si butta via niente: usiamo 🥬 foglie, 🥦 infiorescenze, 🌱 germogli e persino 🌼 i fiori
Le conoscevi? Commenta con 🥦 per la seconda parte, dove ti raccontiamo come le cuciniamo ✨
Non avevo idea che le Brassicacee fossero così versatili 😍 Le uso spesso ma senza pensarci davvero! Ora sono curiosissima della seconda parte 🥦✨
È un vero peccato! Fino a settimana scorsa questo contenitore era pieno di pile esauste di varie formati e dimensioni. Quelle pile esauste che tutti noi lavoratori mettiamo.
Era davvero bello da vedersi. Ma è passato l'incaricato che lo ha svuotato per poter conferire le pile esauste correttamente al centro ecologico.
P.S. Lo stesso facciamo con i tappi di plastica di acqua e bibite.Quelli dell'acqua non sono tanti perchè usiamo l'acqua filtrata di un contenitore, per riempire le nostre borracce.
Dal vocabolario online Treccani:
𝙍𝙚𝙨𝙞𝙡𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚 agg. [dal lat. Resiliens -entis, part. Pres. Di resilire «rimbalzare»]. – 1. Dotato di resilienza, che presenta maggiore o minore resilienza: materiali r.; pavimenti, rivestimenti resilienti. 2. Per estens., riferito a persona, che oppone resistenza, che si difende con forza: Schiacciata sotto il peso del corpo mascolino, Line si torceva, avversario tenace e r., per eccitarlo e sfidarlo (P. Levi).
𝙍𝙚𝙨𝙞𝙡𝙞𝙚𝙣𝙯𝙖 s. f. [der. di resiliente]. – 1. Nella tecnologia dei materiali, la resistenza a rottura per sollecitazione dinamica, determinata con apposita prova d’urto: prova di r.; valore di r., il cui inverso è l’indice di fragilità. 2. Nella tecnologia dei filati e dei tessuti, l’attitudine di questi a riprendere, dopo una deformazione, l’aspetto originale. 3. In psicologia, la capacità di reagire di fronte a traumi, difficoltà, ecc.
Ancora, sulla pagina web https://www.studentville.it/appunti/resilienza-significato-e-definizione / leggo che “il termine resilienza deriva dal verbo latino resilio, che significa rimbalzare, saltare indietro. Indica quindi, in generale, l’essere resistenti e forti alla rottura, dunque la capacità di affrontare le avversità e superare i problemi”.
Premesso che mi pare che molti, troppi italiani abbiano preso l’abitudine di utilizzare tale termine un po' a sproposito, personalmente, per fortuna, ho la possibilità di fare un esempio concreto di soggiorno vacanziero che contribuisce alla resilienza delle destinazioni turistiche.
La mia esperienza risale al 2023 perché purtroppo non siamo più tornati in Sardegna (spero di poterlo fare tra un paio d’anni), ma la struttura di cui vi racconto è ancora attiva e le auguro di esserlo almeno per i prossimi 20 anni! È meravigliosa, nella sua semplicità 🥲
⚠️ Scusate, ma è opportuna una premessa per inquadrare bene l’oggetto del post, e come al solito sarò un po’ lunga…
Immaginatevi un paese in Barbagia, nell’interno più tradizionale e incontaminato dell’isola, un importante Comune nei primi decenni del secolo, siccome sino ai primi anni ’60 contava piú di 5000 abitanti e aveva un certo prestigio, essendo l'unica sede di scuola media (e poi addirittura di Liceo scientifico!) nel raggio di decine di km, oltre ad altre Istituzioni e Uffici pubblici, che servivano molte località minori anche lungo la costa Est. Poi l’inizio dello spopolamento, lento ma inesorabile… L’avvio dell’emigrazione di tanti residenti, non solo verso altre Regioni italiane ma anche all’estero, per il solito motivo: la ricerca di un lavoro, essendo l'economia del borgo (anche molto solida, ma non per tutti) fondata per il 70% o più sulla pastorizia, e quindi la necessità per i non “addetti ai lavori” di farsi una vita dove fosse possibile trovare un lavoro adatto a loro; a parte che non sono pochi gli allevatori partiti in continente portandosi appresso le greggi! C’è anche da dire che, perlomeno a partire dagli anni ’90, il paese nativo di mia mamma è stato caratterizzato da un'altissima percentuale di laureati in rapporto al numero di abitanti, per cui è anche un po' inevitabile che si sia verificata una fuga dovuta all’offerta di posizioni lavorative altamente specializzate altrove, anche banalmente a Cagliari o Sassari, se non in continente o addirittura fuori Italia.
Ma “crisi” si accompagna molto spesso a “opportunità”…!
E dai primi anni 2000 anche la Sardegna, analogamente a gran parte del territorio nazionale, per fortuna ha registrato un aumento esponenziale di eventi culturali e musicali o legati al folklore e all’enogastronomia, di forte attrattiva per molti turisti provenienti da ogni dove; per non parlare del “turismo ambientale”, anch’esso molto cresciuto soprattutto nelle zone interne.
Ed è cosi che nel 2005 nasce il b & b cui ho pensato per questa sfida.
Si trova in una zona comoda quasi in centro paese, ed è stato ricavato ristrutturando in modo per nulla invasivo, anzi conservando per esempio i pavimenti originali, un’antica casa su più piani dotata anche di “corte” interna (così si chiama il cortile di molti edifici caratteristici, non sempre visibile dalla strada, ma spesso sul retro). È gestito da una mia cugina di secondo grado (sesto di parentela), in quanto figlia di una cugina prima di mia mamma, che era già attiva in ambito turistico / culturale in associazioni e cooperative agli albori degli eventi organizzati nel borgo, e che ha deciso di cogliere l'occasione data da una zia (benestante, pare…) da decenni stabilitasi in continente. La parente ha investito non poco nella ristrutturazione e nel cambio di destinazione d'uso dell’antica casa degli avi, e mia cugina ne ha assunto la gestione, vivendo in paese; in realtà qualcosa di più della gestione, perché pare che quando può permetterselo sostenga anche spese per piccole migliorie, anche se non sarebbero di sua competenza, siccome ovviamente una parte degli utili andranno alla zia…
Ebbene, se prima del 2023 non conoscevo l’esistenza di questo b&b (o perlomeno non avevo proprio idea che se ne occupasse mia cugina!!!), per cui sia con mia sorella sia con mio marito avevamo soggiornato esclusivamente in agriturismo a un tot di km di distanza ma col vantaggio di non doverci spostare la sera apposta per la cena, penso che dopo la prima bella esperienza fatta ci torneremo!
✅ Scegliere questa struttura aiuta la comunità e l’economia del paese natale di mia mamma e dove ogni volta lascio un pezzetto di cuore 💔 Tra l’altro è solo grazie a mia cugina se tre anni fa siamo venuti a conoscenza di un laboratorio (senza negozio, quindi non aperto al pubblico) di pasticceria da cui abbiamo potuto rifornirci dei dolci locali che purtroppo, dopo la chiusura negli anni delle uniche tre pasticcerie che erano rimaste in epoca moderna, non avrei proprio saputo dove prendere!
✅ Scegliere questa struttura significa potersi soffermare, per esempio a colazione, essendo la titolare sempre presente, ad interagire, a parlare e scambiare impressioni con una persona del posto, che offre accoglienza praticamente 365 giorni all’anno, a differenza delle anonime catene alberghiere che sfruttano gli “schiavi moderni” per la sola stagione estiva e portano il 100% dei profitti in altre Regioni, considerando la povera Sardegna solo un territorio da cementificare per le loro squallide speculazioni edilizie, che lasciano solo macerie (e in alcuni casi non è una figura retorica ma la realtà).
✅ Scegliere questa struttura permette di apprezzare e toccare con mano lo “spirito del luogo” il c.d. genius loci, e di VIVERE IL PAESE PER DAVVERO. Tra l'altro ho potuto fare la raccolta differenziata gettando qualche minimo nostro rifuto, umido organico incluso, nei vari contenitori sotto al lavello, perché da anni là è gestita porta a porta!
✅ Infine, scegliere questa struttura contribuisce alla resilienza del paese in quanto destinazione turistica non scontata, da cercare, anche (e soprattutto!) fuori dalla solita banale stagione estiva, perché quel posto meraviglioso (non tanto per l’aspetto estetico in sé, a parte che è pure bello, ma per tante persone speciali che lo abitano) merita di essere sostenuto nella sua resistenza contro le tante difficoltà e e nell'attaccamento alle radici della tradizione e della cultura che tanto lo caratterizzano.
Ci abbiamo provato… e diciamo che il risultato è stato "creativo" 😂🍕 Avete qualche trucco per non sbagliare?
Com'è venuta? Mia mamma la fa sempre con il lievito madre ed è ottima! Per noi è cambiato tutto quando abbiamo trovato le farine giuste al mulino però lei fa un po' tutto a occhio 😅a
Anch'io vado a occhio 😬 Seguo il procedimento con il bimby ma ci metto sempre più acqua, un po' meno lievito, un mix di integrale e bianca… il risultato è buono (fanno tanto anche le teglie e la cottura secondo me) ma non è come quella della pizzeria 🫠
Posso darti due consigli? Facciamo la pizza in casa ogni sabato e pane l domenica 😎. Non usare bimby o simili, riscaldano l'impasto e i lieviti a 36 gradi smettono di lavorare (muoiono). Metti acqua per un 65% dell'impasto e aggiungi a filo. Diffida delle leggendarie lievitazioni 24/36/48 ore…. Se una farina ha bisogno di tutto quel tempo per esser lavorata, immagina quanta fatica farà il tuo corpo! Semplicemente usa farina poco trattate. 😊 Aggiungi sale dopo 5 minuti, perché anche il sale è nemico del lievito e l'acqua mi raccomando mai tiepida o peggio calda. Poi fammi sapere
Per la rubrica "brutti, ma buoni" Tofu rosso a fettine, ripassato in padella con olio, avanzato dalla sera prima, del mais anche questo avanzato dalla cena, da una pannocchia che mia figlia non voleva più, con riso Venere e olive. Purtroppo non sono riuscita a preparare delle verdure, altrimenti avremmo potuto considerarlo un piatto bilanciato
Anche in ospedale faccio incetta: qui al Policlinico di Napoli c'è un'associazione di volontariato, la Koinè, che viene a tenere compagnia ai pazienti, con chiacchiere e regalando libri. Ho fatto scorta 😁
Oggi ho seminato un po' di semi dell'anno scorso! Tageti, gerbere, dei papaveri ornamentali, nigelle. Adesso aspettiamo e speriamo che tutti germoglino! 🌱
Un po' in ritardo, ecco la nuova tessera per il 2026…anche se per motivi di salute dovrò stare ancora a lungo lontana dalla bici, continuerò a sostenere la mia amata Fiab 🥰
In ospedale i pasti sono ovviamente in piatti monodose sigillati…ho chiesto che fine facessero quelli non aperti, ebbene, anche quelli finiscono nell'immondizia 😩 uno degli addetti mi ha raccontato che una persona ogni tanto prende il cibo per i cani ma potete ben immaginare che al Policlinico di Napoli avanzi ben più cibo di quello necessario a qualche cane! Peccato che non collaborino con delle associazioni tipo Caritas o anche banalmente il canile, mi fa piangere il cuore tutto questo spreco… Una mia compagna di stanza addirittura non lo tocca proprio perché non le piace, si fa portare da mangiare da fuori e a volte se è troppo butta anche quello 😭 a me invece non dispiace e piuttosto che mangiare cose esterne e riempirmi mangio solo questo, a volte se frutta e pane non li voglio li mando a casa. Ecco la cena di oggi vegetariana: pasta con i carciofi, frittata di zucchine (un quintale!) e contorno spinaci 😋 Appena starò meglio proverò ad informarmi sul se si può fare qualche petizione o altro per evitare questi sprechi, @MingoTheApe hai qualche suggerimento?
Libreria storica HOEPLI - Milano
Petizione da firmare al link. Grazie!
per non farla chiudere.
W i libri!
La mia amica li ha dimenticati in frigo.
Perchè buttarll?
Confezione perfetta. Nessun odore.
Cotti e mangiati. Ottimi, conditi con olio extra vergine di oliva.
Per merenda mi sono preparata un frullato con kiwi, fragole, latte di soia e semi di chia. Era molto buono! Me lo sono bevuto al sole in giardino ☺️
🚲 Oggi ho scelto di muovermi in modo diverso.
Per questo spostamento ho lasciato da parte l’auto e ho scelto un mezzo più sostenibile. È stato anche un modo per rallentare un po’, osservare meglio la città e ricordarmi che il modo in cui ci muoviamo ha un impatto sull’aria che respiriamo e sugli spazi che condividiamo.
Le nostre abitudini di mobilità influenzano la qualità dell’aria e l’equilibrio degli ambienti urbani. Anche piccoli cambiamenti, se diventano routine, possono fare la differenza.
Un passo, una pedalata, una fermata alla volta. 🌿
Finocchi tagliati a fette circolari, immersi in uovo sbattuto. Infarinati con farina di ceci e fritti in padella con un po' di olio extra vergine.
Meraviglie dal lago Miseno (NA): barchette di san Pietro Velella Velella
Oggi dall'ospedale pasta e ceci, verdure a minestrone e cavoli
Dall ospedale non ho un granché da dire, solo che spesso la mia dieta vegetariana me la fanno direttamente vegana e va bene così. Ieri riso con spinaci, minestra di verdura e broccoli
Geniale è bellissimo! Ma non è che si surriscalda e prende fuoco? 😅
