Sfida "Assapora il territorio" 😋
Oggi a pranzo abbiamo mangiato in una palafitta sospesa sull'acqua nel Delta del Po, il cui nome è un omaggio alle piccole canne che spuntano dalla laguna intorno. Nata più di vent'anni fa da due barconi legati a un molo per dare colazione ai pescatori di vongole, oggi è un ristorante vero: anguilla, cozze, vongole, ostriche, tutto pescato lì intorno.
E la cosa che mi ha colpita: accanto al pesce, un intero menù vegetariano curato con la stessa attenzione, non come ripiego.
Anche le verdure, a modo loro, sanno raccontare un territorio.
Spätzle agli spinaci con tofu affumicato
Con queste temperature 🥵 non mi va di cucinare molto, ma cerco sempre di variare i piatti proposti ai bimbi (che vorrebbero sempre la pasta, ma poi mangiano di tutto). Gli spätzle verdi sono sempre molto apprezzati, quando posso li faccio in casa (anche senza uova) ma ieri ho usato quelli confezionati. Al posto dello speck, che spesso è presente nel condimento tradizionale, ho scoperto che piace moltissimo anche il tofu affumicato (e rende proprio bene!) fatto saltare un po' in padella con olio e salsa di soia. Tradizione trentina rivisitata in modo semplicissimo. 🌿
Con Pedali nella notte, l'evento settimanale estivo di Fiab caserta in bici, ieri abbiamo visitato una zona di caserta - Ercole- dove molti non sanno esserci questa lastra per Fausto Coppi; il ciclista infatti da qui riprese gli allenamenti dopo la II guerra mondiale. Ogni anno viene ricordato con una messa e una serie di iniziative in bici
Questa foto è di un evento a cui ho partecipato ieri dopo la pedalata e che ho proposto di creare anche nella nostra associazione: in questo piccolo spazio in centro, un gruppo di ragazzi (credo sia comunque qualcosa nato da un oratorio) si sta riunendo il giovedì sera con un evento intitolato "(a)mare" dove ci si gode semplicemente del tempo insieme: sui tavoli ci sono giochi di società, per terra dei teli candele salvagente e chitarra per simulare un falò, ma soprattutto si sente tanta tanta voglia di stare insieme, in modo semplice. Io adoro partecipare e organizzare queste piccole cose, eventi dove l'unica cosa importante è lo stare insieme. Se non si riesce a farlo in associazione, già lo sto organizzando a casa mia 😁
che meraviglia! e che bel gesto questo ex collega! 🥹 (probabilmente se fosse successo a me, avrei pianto lacrime)
Prima spesa con Il Ceppo arrivata! Ci devo prendere la mano su come ordinare e cosa, ma mi piace! Frutta e verdura di stagione di aziende agricole toscane: si vede la differenza rispetto a quelle del supermercato e di ogni articolo posso sapere la provenienza!
E me le portano a casa. 😜
Si penso che diventerò cliente abituale. #ilceppo
Ero team libri personali, per un bel periodo Kindle, ma adesso ho maturato la mia posizione nel prenderli in prestito se disponibili e acquistare se non lo sono o se supportano una causa.
Che bella scoperta! 😊 io sono un po' entrambe le cose: se un libro mi incuriosisce lo prendo volentieri in biblioteca, mentre quelli che mi conquistano davvero finiscono poi nella mia libreria. Le biblioteche sono una risorsa preziosa e spesso ci fanno scoprire titoli che altrimenti non avremmo letto.
Purtroppo non li ho trovati sfusi, ma sono ottimi ugualmente.
Oggi insalata di riso e fra gli ingredienti soliti un po' di semi di zucca e una spolverata di semi di chia.
P.S. vasetti riciclati, naturalmente!
Bene, ecco qui la "sorpresa": seguendo un video ho scoperto che i germogli dei meloni sono commestibili…non avevo terriccio fresco così ho usato l'ovatta come facevo da piccola a scuola per i legumi 🤣 Ora però ho un dubbio perché non trovo altre notizie inerenti su internet: il germoglio è davvero commestibile? Mi fido del fatto che lo sia il seme? 😅
Sì, sono commestibili, ma con qualche attenzione. 😊 i germogli di melone possono essere mangiati quando sono molto giovani, purché i semi siano destinati al consumo e non trattati come fungicidi o altri prodotti. Il fatto che il seme sia commestibile non significa automaticamente che ogni parte della pianta lo sia in tutte le fasi, ma nel caso del melone i giovani germogli non sono considerati tossici. Se è la prima volta che li provi, assaggiane una piccola quantità e assicurati di coltivarli in condizioni igieniche, perché con tutti i germogli il rischio principale è legato alla contaminazione batterica più che alla pianta stessa. 😊
Trekking di qualche giorno fa alla casa delle fate, a Castel d'aiano!
Se questo post lo mettessi su Facebook o su Instagram farei indignare tantissime persone, però ho deciso di metterlo qui per far vedere COSA significa "effetti del cambiamento climatico". Perché spesso questa affermazione é ASTRATTA, nessuno capisce cosa significa finché non capitano a te. Queste immagini sono di bologna (più in particolare di San Lazzaro) dopo il temporale di martedì sera… E la foto dopo è ciò che ha stimato il comune di bologna… 300 alberi caduti in tutto. Questa cosa fa riflettere molto, 300 alberi sono veramente tantissimi e nessuno si preoccupa di questa cosa se non perché non potranno più accedere ad aree verdi per 2⁄3 giorni per portare i figli o per la viabilità nella città. Tutto ciò é molto, ma molto triste da pensare nel 2026. Sembra quasi che tutto giri attorno all'uomo.
Cavallo e macchina col cavallo? Coerente
Bel punto di vista. Anch'io credo che il viaggio non sia solo arrivare a destinazione, ma anche quello che succede lungo il percorso. Se la sosta per ricarica diventa l'occasione per scoprire il borgo, fare una passeggiata o bere un caffè con calma, cambia completamente il modo di vivere il viaggio. Certo, serve un po' di pianificazione in più, ma la rete di ricarica sta crescendo e rende tutto più semplice. Sono curiosa di leggere anche le esperienze di chi ha fatto viaggi molto lunghi in elettrico.
A dire il vero viaggiare con un'auto elettrica è piuttosto complesso. Se si tratta di spostamenti brevi, sì, per dei viaggi un po' più lunghi, la storia cambia. La rete di colonnine è insufficiente e quelle super/hyper charge sono ancora troppo poche. Capisco il pensiero romantico della sosta al borgo mentre si ricarica l'auto, ma la realtà è che quella colonnina nel borgo storico in Toscana, dove degustiamo un buon Chianti, non esiste.
é una mustang elettrica? 😱 assurdo, non le avevo mai viste. Sapevo solo che le mustang consumavano un sacco 😱 non credevo avessero fatto la versione elettrica. Comunque macchina sempre bellissima 🥹❤️
Ultimamente sto iniziando a fare le colazioni salate: - Ieri mattina pane di segale con formaggio spalmabile proteico e salmone vegetale (non ricordo il nome preciso) - Oggi Asiago DOP bio con miele 🍯🥹 e un tè nero alla vaniglia! Facendo queste colazioni la mia fame é diminuita e la mia voglia di fare colazione é aumentata! Domani penso opterò per le uova fritte con pane di segale!
