Stasera abbiamo mangiato la mozzarella, stessa linea della stracciatella menzionata ieri da @stefano😎 Devo dire che mi ha soddisfatto ancora di più. Finché saranno in offerta mi sa che di queste ne prenderò ancora
Oggi avevo in frigo pochi peperoni cotti, lì dal fine settimana. Mi guardavano impietosi. Allora mi sono inventata di frullarli con un po' di tofu scottato e qualche spezia, e ci ho fatto il condimento per la pasta. A parere di mia figlia però non era un granché 😅 sono rimasti tutti lì i fusilli.
c'è una ricetta del genere su un libro di Carlotta Perego… volevo provarla ma se mi dici che non é un granché mi fido 😂
Anche se ho un bimbo di quasi 5 anni ogni tanto faccio sempre un ripasso delle linee guida x primo soccorso soprattutto dedicato. Loro online e spesso in presenza lo fanno gratuitamente. Mi sembrava giusto condividere sapendo che qui ci sono bimbi in crescita tipo la pupa di @Cianci
Ho aperto una pagina instagram… perché? Perché mi era già capitato di essere una creator Instagram, non avevo attecchito a causa dei grossi “colossi”… Ma questa volta sono più determinata, voglio portare la mia vita da persona attenta all’ambiente e atleta agonista di boxe… Per chi volesse supportarmi:
https://www.instagram.com/ecoerocky?stkn=MWowcjQ0bTZnanJ5dA%3D%3D&utm_source=qr
grazie! gentilissima!! 🥹✨
Farinata croccante alle cipolle - 200 gr di farina di ceci - 600 gr di acqua (ma ne metterei un po meno sinceramente) - 1 cipolla (sia rossa che bianca va bene) - 1 cucchiaino di sale - 40 ml di olio EVO - un po di farina di mais spolverata sopra - olio evo sopra a completare
Ho fatto anche questa pasta 🍝 con ragù di lenticchie molto semplice perché basta: - Pasta - Lenticchie - Passata di pomodoro - Mix per soffritto Far soffriggere il mix per soffritto con un cucchiaio/due di olio EVO e aggiungere le lenticchie. Successivamente aggiungere la passata et voila’ !
Torta rustica con farina di grano saraceno, susine e mandorle… - 220 gr di farina (nel libro ne mette così ma direi di metterne in base alla consistenza) - 130 gr di sciroppo d’acero (ma é uguale se si usa lo zucchero o il dolcificante) - 6 susine - mandorle q.b - 150 gr Farina di mandorle - cannella q.b - zenzero q.b. - 20gr di amido di mais (ma direi che non é fondamentale) - 240 gr di latte vegetale (qualsiasi) - 4 cucchiai di succo di limone - 60 ml di olio di semi - bustina di lievito per dolci
Questo weekend sono stata assente perché volevo godermi il buon cibo e la cucina… mi spiego meglio. Sono riuscita a convincere il mio ragazzo (che convive con me) a provare insieme a fare un mese vegano (con le uova perché sono quelle che regalano a mia mamma e so che le trattano bene)… Quindi non ho esitato un’attimo e ho preso a mano i libri di Carlotta Perego, cucina botanica e vegetale insieme per cercare ricette fattibili con gli ingredienti che avevamo a casa (tutto reso senza glutine per me)… e devo dire che ci sono stati dei risultati notevoli di cui vi lascio le ricette nei prossimi post!!
