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MingoTheApe
Ape rank 7 · Italy

Buon anno Giungla!

Ecco i due ricettari scaricabili (utili tutto l'anno) delle sfide Veganuary:

Buon mese vegan a tutte 💚

6 days ago
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30 clappers
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Marta Passaseo:

Grazieeee

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ApeMarilena:

Post Salvato

milena
Ape rank 7 · Italy
Stasera piatto semplice e poco elaborato: misto di cereali con riso e quinoa, lenticchie, olive e un po' di olio evo. Leggero e ben gradito da tutti.
37 minutes ago
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3 clappers
Betzs
Ape rank 7 · Italy

Polenta, lenticchie speziate con contorno di zucca e cavolini di bruxelles. Un po' di tradizione lombarda con una piccola rivisitazione. Cena leggera per finire di preparare un corso cercando di non addormentarmi con i bambini😅

1 hour ago
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MartinaNoor
Ape rank 7 · Italy
Questa sera avanzi del pranzo (ceci neri con spinaci) + samosa vegani pakistani preparati in friggitrice ad aria. Ammetto che i samosa erano congelati, presi per i pasti zero-sbatti, ma con pochi ingredienti semplici. I samosa pakistani vegetali sono diversi da quelli indiani, sono più semplici e ripieni di verdure varie.
22 minutes ago
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2 clappers
lee.jordan
Ape rank 7 · Italy

Stasera un semi-passato, semi perchè non tutto è stato frullato. Ci sono carote, patate a tocchetti e anche farro e ceci. E pasta ditalini.

Come mi sento? Bene! È ottima, molto meglio di quella con le verdure surgelate!

Ne ho "salvata" anche un po' per il pranzo in ufficio.

57 minutes ago
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3 clappers
Chiara
Ape rank 6 · Italy

Stasera seitan con patate e carote Abbiamo autoprodotto il seitan da preparato, per farlo da farina bisogna fare tanti risciacqui e buttare tanta acqua e mi dispiace. É venuto ottimo!

1 hour ago
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4 clappers
La Scimmia Veg 🪷
Ape rank 6 · Italy
Oggi mi sono fatta un regalo 💚 Dei gioielli ricavati dagli ordigni bellici inesplosi. Questi monili prodotti nel Laos aiutano la popolazione e villaggi locali. Grazie green apes per avermi fatto conoscere questa piccola realtà . 🐘🍃
1 hour ago
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La Scimmia Veg 🪷
Ape rank 6 · Italy
La mia cena vegana 💚 Orecchiette con cime di rapa 🥬🍴
33 minutes ago
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1 clappers
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lee.jordan: Sono squisite!
Ale.Gotto_not.sogreen
Ape rank 5 · Italy
57 minutes ago
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Renzo
Ape rank 7 · Italy

Non serve un menù complicato per sentirsi felici. Stasera la nostra tavola era un mosaico di sapori genuini: tre verdure diverse per tre gusti differenti. Abbiamo condiviso l'amarognolo del radicchio in padella, la delicatezza della bietola e la dolcezza dei porri lessi. Il segreto? Il nostro olio extravergine di oliva e, soprattutto, le bruschette fatte con il pane casareccio che preparo io nel forno a legna. Sentire lo scrocchiare della crosta calda abbinata alla freschezza delle verdure è stata un'esperienza incredibile. Ci siamo scambiati i piatti, assaggiando tutto con curiosità e gioia. Ci siamo alzati da tavola sazi, leggeri e soddisfatti: non c'è nulla di più bello che ritrovarsi intorno a piatti semplici, cucinati con cura e gustati insieme con vero piacere.

9 minutes ago
0 clappers
Ale.Gotto_not.sogreen
Ape rank 5 · Italy

Sicuramente voglio portare nel nuovo anno la mia passione per il secondhand, riesco a vestire me e mio figlio quasi esclusivamente usato e questo mi rende molto fiera. Nel 2026 vorrei riuscire ad usare più spesso la mia adorata bicicletta e tornare ai miei principi zero waste, cercando di evitare la plastica quanto più possibile anche se mi sembra una sfida sempre più complicata

1 hour ago
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1 clappers
greenpaws.consultant
Ape rank 7 · Italy

Ho fatto diverse "ricette" del veganuary, non seguendo esattamente il ricettario ma reinventandomi un po'. Ieri per esempio Ramen istantaneo VEGANO (certificato) con germogli di soia… uno sballo!

4 hours ago
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MartinaNoor
Ape rank 7 · Italy
Human Rights Watch esprime preoccupazione per il ritiro degli Stati Uniti da 60 tra organizzazioni internazionali, convenzioni e trattati. Tra di essi ci sono la Convenzione sul Cambiamento Climatico e il Panel Intergovernativo sul Cambiamento Climatico. Questo, assieme al fatto che a settembre 2025 il Presodente Trump aveva definito "truffa" le politiche sulle energie rinnovabili, potrebbe portare ad un indebolimento dei progressi fatti in materia ambientale. Non solo, negli Stati Uniti, le comunità che vivono accanto ai pozzi di petroli e alle raffinerie e che si trovano già in una situazione svantaggiata, rischiano di essere esposte ad ulteriori rischi per la loro salute. Fonte: https://www.hrw.org/news/2026/01/12/us-retreat-from-global-climate-cooperation-threatens-rights
4 hours ago
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6 clappers
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CAROTA: che miopia... ma come si fa.... proprio non gli vogliono bene alla nostra Terra e ai suoi abitanti
MartinaNoor
Ape rank 7 · Italy
Oggi ceci neri con spinaci e cipolla da manguare con chapati di farina integrale. Un pieno di proteine, aminoacidi e ferro in chiave veg.
7 hours ago
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11 clappers
lee.jordan
Ape rank 7 · Italy
E per l'ufficio? Pasta formati diversi (rimasti in dispensa) con sugo di lenticchie (ormai ci ho preso gusto). Primo piatto per non appesantire: non ho calcolato le proteine, ma vs bene. E una buona mela golden.
8 hours ago
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12 clappers
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MikyL: ciao come hai fatto il sugo di lenticchie?
LauraCassone
Ape rank 1 · Netherlands
🐠 Fatto curioso sui coralli: anche se sembrano piante o rocce colorate, i coralli sono animali! Ogni corallo è formato da migliaia di minuscoli animaletti chiamati polipi, che catturano il cibo con tentacoli urticanti. In pratica, una barriera corallina è una gigantesca “città” di animali che vivono insieme 🌊
8 hours ago
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10 clappers
greenpaws.consultant
Ape rank 7 · Italy

🔴💨 Da martedì 13 a mercoledì 14 gennaio compreso sono in vigore le misure emergenziali contro lo smog ✋Stop anche ai veicoli diesel euro 5 📲Iscriviti al servizio gratuito che ti avvisa via sms-email Tutte le misure ➡️ https://www.comune.bologna.it/informazioni/misure-qualita-aria

4 hours ago
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4 clappers
Beafest
Ape rank 7 · Italy

Cous cous improvvisato con un mix di cous cous di grano e di lenticchie e ceci, condito con un po’ di ceci cotti e insaporito con del paté di olive. Dai miei calcoli dovrebbero esserci circa almeno 15 gr di proteine in questa porzione. Purtroppo non ho avuto tempo di prepararmi le verdure, farò doppia dose questa sera a cena!

Il cous cous di lenticchie e ceci è una valida fonte proteica pronta in pochissimo tempo ⏱️

7 hours ago
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8 clappers
vaniglia57
Ape rank 7 · Italy
Cavolo nero, un grande ortaggio. L' ho lessato per farlo saltato in padella e poi per non sprecare i gambi che sono duri e filacciosi, li ho bolliti, passati al setaccio e utilizzati insieme all' acqua di cottura per un bel minestrone corposo. Buono buono, un bel confort food per queste giornate fredde e, siccome ci ho messo anche lwgumi e farro, un bel piatto completo. Sono contenta perch' era tutto buono e non ho sprecato niente!
12 hours ago
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10 clappers
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GreenIsolda:

I gambi e le costole del cavolo nero li spezzo in 2-3 e li lesso. Una volta cotti, li scolo e li tagliuzzo e mangio conditi con olio, sale e limone. Buonissimi! 😋

lee.jordan
Ape rank 7 · Italy
I pizzoccheri. Che buoni! Tipici della Vsltrllina, preparati seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Pasta di grano saraceno fatta cuocere con verze, spinaci, patate a pezzettu. Il tutto scolsto e poi condito con burro fuso nell'aglio.
1 day ago
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14 clappers
ape
Beafest:

Che buoni! Vorrei provarli in versione vegana ma non so se il resto della famiglia apprezzerà, soprattutto per il formaggio che non so con che prodotto sostituire…