#MissionePesci2026 La mia piantina… Quest'orchidea me l'ha regalata il mio ragazzo qualche mese fa dopo una brutta litigata. Ha fatto dei fiori magnifici, giallastri con il centro rosa 😍, me l'ha presa sapendo che: 1) AMO follemente le piante 2) AMO follemente il giallo 3) le Orchidee sono una delle mie piante preferite… Ora me ne sto prendendo cura, sperando rifiorirà 🥹 se avete dei consigli sono ben accetti!!
Piccolo duenne alle prese con le prime uscite in bicicletta. Lui felicissimo, io un po' in ritardo ma i bambini ci insegnano che non possiamo sempre essere di corsa 😬
Conosci la tecnica del sottovuoto? 👨🍳
Noi siamo Gabriel e Valeria, chef e insegnanti di cucina, e oggi ti raccontiamo una tecnica fondamentale della cucina contemporanea: il sottovuoto. Non è solo una questione di conservazione, ma uno strumento prezioso per lavorare in modo più organizzato, creativo e sostenibile.
👉 Il sottovuoto è una macchina che permette di rimuovere l’aria da un alimento e sigillarlo ermeticamente, proteggendolo dall’ossidazione e dal deterioramento.
A cosa serve? 🔸 permette di conservare più a lungo ingredienti già puliti o preparati 🔸 aiuta a ridurre gli sprechi, valorizzando il lavoro fatto in anticipo ♻️ 🔸 migliora l’organizzazione in cucina e la gestione delle materie prime 🔸 è una tecnica versatile, utile sia nella cucina professionale che a casa
Per noi il sottovuoto è anche questo: rispetto per il cibo e per il tempo che gli dedichiamo.
✔️ seguici per scoprire altre tecniche di cucina sostenibile.
Ho provato una nuova ricetta per il pane con pasta madre con semi e farina integrale. Ho seguito una ricetta in cui c'era anche la tecnica chiamata Tangzhong. É un metodo di panificazione giapponese che consiste nel cucinare una parte di farina e acqua (o latte di soia nel mio caso) per far gelatinizzare gli amidi e rendere il pane morbido più a lungo Stamattina a colazione l'ho mangiato con burrella di fattoria della mandorla e marmellata di lamponi di frutti di pace, era buonissimo!
Pasti improvvisati ma abbastanza equilibrati anche in ufficio. 🌿 Hummus scaduto da qualche giorno, carote tagliate stamattina e messe in un contenitore con un po' di acqua per mantenerle croccanti, focaccia dal freezer che nel corso della mattinata si è scongelata alla perfezione 😬
Una cosa che trovo bellissima è la possibilità di muoversi a piedi o in bici 🚲 per poter assaporare la natura che ci circonda… 🌲
Ieri stiamo stati all'inaugurazione di due nuove casette del bookcrossing con l'associazione Bianconiglio che si occupa di scambio libri. Ecco qui il mio figlioccio (insieme al papà) che consegna kili di libri già letti 😁 io invece ho preso questo 🤩
Praticamente sbocciata completamente questa clivia! In pochissimo tempo :)
Comincio ad avere un problema di shopping compulsivo…ecco l'ultima arrivata 😅
Condivido profondamente quello che scrivi. 🌍
Stamattina io e mia mamma siamo andate alla marcialonga di Palmanova. Non so se conoscete la cittadina, ha una fortificazione a forma di stella molto interessante e abbiamo camminato tutto intorno alla città. É stato molto bello, poi abbiamo mangiato un'ottima pizza 😋
Bellissima palmanova! Io ho i parenti friulani e ogni volta che vado in visita passo per questa meravigliosa città. Adoro la rievocazione storica :)
Oggi a pranzo pasto un po' di cose mischiate… Orecchiette ai broccoli un po rivisitati. Ho aggiunto formaggio veg spalmabile e seitan (però marinato)… È buona anche se potrebbe non sembrare a vedersi!
Guardate che meraviglia i primi fiori dell'anno 🥹
Ho da poco iniziato arrampicata, quindi questa é la mia prima "uscita" in natura. Questo si chiama Masso 3D 🪨, é stato fatto dal mio istruttore con l'aiuto di persone che fanno parte della nostra ASD. Mi sono divertita molto a stare all'aria aperta e fare attività fisica 🥹
Ieri a pranzo, invece, ho mangiato questi "maccheroni al ferretto" (credo si chiamino così) che sono una pasta tradizionale pugliese, fatti con gorgonzola, noci e radicchio rosso! Molto buoni! 😋
Ieri sono stata a cena al greco con il mio ragazzo e ho ordinato questa freschissima insalata greca… con feta, pomodori, cetrioli, cipolla, peperone rosso, olive, olio e origano. Molto buona! 😋
Una bella torta di mele con yoghurt :) approfittando del week!
Questa aiuola e il 'Four Season' delle api in senso letterale: per ogni stagione c'è una fioritura. Quella di primavera è la mia preferita perché è ricca di varietà e profumi, chiudono l'inverno bacaneve, ellebori e scille poi i primi a sbucare sono i narcisi con i crochi, seguono giacinti, muscari, tulipani. Non vedo l'ora di vederli tutti!
Oggi i rami tagliati con la potatura dei kiwi sono diventati una splendida capanna 🤩 mi piace molto far si che i bambini si costruiscano i giochi per la giornata, domani sarà il turno della 'casetta del cane' 😂
#missionepesci2026 La "piantina" della quale mi prendo cura é una stupenda creatura. Lo scorso anno é stato trovato un piccolo gatto per strada, investito e lasciato lì. Grazie ad una associazione é stato curato, purtroppo però ha perso una zampa.🐾 Cercava una casa e l ho adottato. Inutile dire quanto amore mi dimostra tutti i giorni e anche se ho la casa piena di peli non importa! Ci prendiamo cura l uno dell altro tutti i giorni sia con me sia con mio marito. É stata la scelta migliore che abbiamo fatto 🥰
É bellissimo! 🤩
Il pranzo di oggi, ovvero il purè di patate+cavolfiore e il cavolo rosso usato per il risotto, mischiati insieme per un contorno serale
Oggi siamo andati a pranzo in un ristorante con molte opzioni vegane, come questo magnum di cavolfiore 👍 un'idea originale e gustosa
Ecco la mia missione silenziosa… -Pulire, lo faccio già, ma farlo senza arrabbiarmi, il pezzetto di strada che è davanti allo studio anche quando lo studio accanto lo insudicia con le cicche 🙄🙄🙄🙄….senza arrabbiarmi con loro…. -Poi altra azione che prendo come mia, ma che è un ottima idea di @vale011: 10 minuti di ascolto gratuito senza dire nulla o pretendere nulla, senza alcun giudizio… -Altra piccola azione invisibile… Fare io la raccolta differenziata in studio per chi la sbaglia…. 👍👍👍👍👍 E mettendoci pazienza…. Chissà invece di essere quella che brontola sempre… Ottengo qualche risultato in più….
Che forza questa missione silenziosa 💚 La parte del "senza arrabbiarmi" è la vera rivoluzione… lì cresce davvero la piantina. Grazie per aver preso anche i 10 minuti di ascolto e averli fatti tuoi 🌿 Sono felice di camminare accanto a te in questa pratica.
Ecco qui i fiori che si stanno aprendo! In due giorni c'è stata una veloce evoluzione
Ho preparato un "purè" semplicemente lessando patate e cavoli e poi frullandoli, così l'avrebbe mangiato anche mio figlio visto che la patata copre il sapore del cavolo 🤣
Oggi risotto al cavolo viola
Avevamo preso questi anacardi ma solo a casa ci siamo accorti che la confezione fosse aperta 🤦🏻♀️ però non li abbiamo gettati, sono entrati nel menu degli uccellini che vengono sul balcone 😁
Schiscetta di ieri: pasta e melanzane con "panetto vegano alla greca"
Ho fatto la mia passeggiata mensile al centro del riuso…ovviamente ecco con cosa mi sono ritirata 😁
L'effetto è d'impatto, ma a che prezzo? Spesso inseguiamo un'estetica perfetta sacrificando la spontaneità, dimenticando che la biodiversità ama "spettinarsi". Ammetto che a volte anche nel mio giardino esagero! Eppure, dovremmo ricordarci più spesso di lasciare che la natura faccia la natura. 🌴
Evento di upcycling, sto preparando le cose da trasformare 😁
A casa mia non "preparo" niente perché avendo una quarantina di vasi gli uccellini fanno il self-service (facendomi trovare sempre terriccio sul pavimento 😒) però da mia mamma c'è la casetta dei vizi, dove mica ci sono briciole di pane e biscotti, no…ogni tanto la rifornisco di alcuni semi di quelli che compro io (lino, zucca…) nonché di arachidi anacardi e altra frutta secca…lei compra poi il cibo per uccellini…e niente, ormai abbiamo imparato a riconoscere i richiami che si fanno tra di loro per avvisare che c'è cibo e non c'è pericolo 🤣
La coltivo da un po' e prima o poi coprirà tutto il muro 💪🏼🔥
Potatura massiccia al parco..quindi abbiamo recuperato qualche rametto per vedere i fiori
non so perché ma quest'anno e soprattutto in questo periodo stanno potando tutte le siepi sia nei parchi sia i privati… boh
Anche io li prendo ogni tanto al cioccolato fondente e sono molto buoni!
ECO-DIARIO BOREALE: MOBILITÀ SOSTENIBILE
Ho scelto di portare come esempio la giornata di fine Dicembre in cui probabilmente ho superato me stessa quanto a km percorsi in tot ore 😁 Era soltanto il secondo giorno, in tutto il mese, che dedicavo all’iniziativa dei Presepi genovesi (terza edizione, ve ne avevo parlato l’anno scorso), e tra mattina e pomeriggio ci avevo dato veramente dentro. Sono zone particolari, quelle delle alture del centro ma anche più a Levante che ho percorso in lungo e in largo in qualche ora… Da un lato ci vive anche gente che è troppo fissata col trasporto privato e piuttosto che rinunciarvi si munisce di moto adatte o auto 4x4 capaci di percorrere pure mattonate e ripide salite anche asfaltate, ma dall’altro c’è chi stoicamente non si fa problemi a farsi diverse decine di metri a piedi pure con le borse della spesa! E vi assicuro che c’è da morire dal caldo o dal fiatone a seconda del clima stagionale e dell’allenamento… Poi magari la spesa molti se la fanno portare dai supermercati, e allora non vale 😂
Vi lascio in regalo uno scorcio meraviglioso, della mattina (cioè la foto in sé è bruttina, con tutti quei cavi elettrici, ma le Alpi innevate sullo sfondo… 😍 E pensare che siamo una città costiera 😁)
28 km 😱
Questa Clivia sta per fiorire! In pochissimo tempo, sta subendo una grande evoluzione!
Ieri per finire un gustosino mi sono fatta due fette di pane con pomodoro e gustosino (tipo pizza) molto molto buone! 😍
É un ottimo modo anche per consumare il pane! Mi ricordo che quando eravamo piccoli mia mamma ce le faceva ogni tanto, soprattutto quando non sapevamo bene cosa mangiare e c'era del pane avanzato, ci piacevano moltissimo! 🤩
Pasta rosa con sugo alla barbabietola rossa 💘
Oggi ho un appuntamento abbastanza presto dopo la palestra allora dopo una doccia veloce in spogliatoio colazione in bar con una brioche vegana
Mi dispiace molto per la vostra perdita! É un bellissimo gesto il tuo, anche noi dopo che mia nonna é morta abbiamo portato a casa alcune delle sue piante e hanno un significato diverso… Non ho consigli da darti mi dispiace, ho fatto delle ricerche di recente sul pothos in acqua e oltre a cambiare spesso l'acqua non saprei cosa dirti, forse un po' di concime per idrocoltura non so
Che post pieno d'amore… 💔🪴 Mi dispiace tanto per la tua perdita. Si sente tutto il legame che c'era, e l'idea di far vivere le sue piante è un modo bellissimo e delicato per tenerla con voi, ogni giorno.
Mi dispiace. Qui ci vuole @MartinaNoor. Secondo me separerei i rametti e li metterei ciascuno in un vasetto di vetro.
Ho portato rifiuti RAEE di altre persone all’isola ecologia
Ho fatto una doccia dal mio compagno che ha una caldaia a condensazione.
https://www.greenme.it/casa-e-giardino/pulizie-ecologiche/luffa-spugna-naturale/ Ovviamente tutti voi la conoscete, me l'hanno regalata a Natale e ancora me ne compiaccio.
Io e mia zia facciamo a gara: io ho messo il sacco da 5 kg di farina al posto del bimbo sul seggiolino, lei ha pure messo la piantina di menta nel borsone 😅 Viva la bicicletta e le soluzioni creative per trasporti ingombranti 🤣
Tra poco a caserta ripartiamo con il Piedibus, sono circa 15 anni che va avanti e la cosa che preferiscono i bambini è multare le auto su marciapiedi/scivoli/strisce pedonali 😁
È un idea bellissima di protesta gentile 🌱
Una collega mi ha regalato alcuni prodotti del l'orto del suo compagno…come si vede che erano prodotti biologici! 🤣 (Caccia al tesoro per scovarle una per una e liberarle nel giardino)
Chi ha bisogno di parole quando hai un gatto come Ollie? 🐾 Dopo la fatica tra i rami di pesco, ecco il suo benvenuto speciale: un saluto felpato, zampa alzata e zero miagolii. La comunicazione non verbale più “green” e autentica che conosca! 💚
Oggi la potatura del frutteto ha preso un ritmo magico. 🌿 Ho avuto un ospite speciale: il nostro gatto equilibrista che sfida la gravità sui rami più sottili pur di starmi vicino. Passa in un attimo dall'essere un acrobata alla solennità di una sfinge immobile sopra una colonna. Una compagnia davvero squisita che trasforma il lavoro in campagna in pura poesia. Grazie Simba!
La mia amica giapponese si è laureata allora ho pensato di inviarle qualcosa di più di una semplice cartolina stavolta! Le ho fatto un piccolo segnalibro all'uncinetto e le ho scritto una breve lettera, la carta e la busta era avanzata dagli inviti al battesimo di mio fratello quindi ormai ha quasi trent'anni ma a me piace moltissimo e mi sembrava un ottimo modo per usarla
