Sfruttiamo le ultime zucche della stagione e facciamoci una bella “carbonara” vegana…
Zucca cotta al forno, poi frullata assieme alla buccia.
Tofu affumicato tagliato a striscioline e lasciato marinare per un po’ in acqua e salsa di soia. Fatto saltare in padella con un po’di olio
Pasta
Acqua di cottura per diluire la crema di zucca.
Et voilà!
Che soddisfazione vedere il piccolo di due anni che si è “abbuffato” dicendo “bona patta” 😬🤣
Ragù di lenticchie semplicemente spazialeeeeeee
Ennesima giornata di corsa, tramezzino al volo
In questi giorni sono pasti un po' veloci perché non abbiamo molto tempo o siamo troppo stanchi… Sigh.. oggi a pranzo insalata mista locale (un po' del suocero, un po' del Ceppo), ceci già cotti di Libera Terra e due carciofi messi sott'olio fatti da mia madre… E un poco di pane senza glutine… Tutto condito con olio extravergine Toscano, un pochino di cipollina, un poco di aceto, e un pochino di salsina piccante fatta da me e poi congelata (la poltiglia amorfa vicino ai carciofi🤣)….. Slurp… Per me buonissimo e soddisfacente e leggero…
Oggi faccio un piccolo sgarro alla mia dieta ma sempre vegano é.
Veganuary – Ricetta 8 🌱 Ultimo piatto della sfida e super soddisfazione! Oggi ho preparato una vellutata di zucca e carote con crostini di pane 🥕🎃 Un piatto semplice, caldo e confortante, perfetto per concludere questo percorso.
Dopo il pasto mi sono sentita: ✨ Davvero soddisfatta 🔋 Con energia e una bella sensazione di benessere 😋 Molto appagata dal gusto
Questo Veganuary mi ha fatto scoprire quanto la cucina vegana possa essere facile, gustosa e per niente stressante. Felice di aver condiviso questo percorso 🌱💚
#Veganuary #RicettaVeganuary #CucinaVegana #PastoVegano #VeganuaryChallenge #VeganLife
Pranzo veloce con panino, rucola e mortadella vegana bio 🤤
Oggi risotto con la zucca 🎃 buonissimo
Il mio pacco Cortilia finalmente tra le mie mani 🍃
VieL è una realtà meravigliosa e più di una volta ho acquistato dal loro shop. Veronica è stupenda, sempre gentile e premurosa nei confronti delle sue sirenette 🧜♀️. È un'azienda etica, sostenibile e trasparente. La produzione è mostrata senza troppi giri di parole sui social e tutte le informazioni di cui avete bisogno sono presenti sul sito ufficiale. In VieL ho trovato un'alternativa al fast fashion e allo sfruttamento 🍃 @vielcollection
Altromercarto è una delle principali realtà di commercio equo e solidale in Italia. Si tratta di una società che produce alimentari e cosmesi naturale. Altromercato valorizza il Made in Italy in un contesto libero e privo di sfruttamento.
Provare per credere 🥰
Pasta con avanzi di cavolo nero, ceci e lievito secco a condire😋🌱🍽️✨
Overnight porridge con un cucchiaino di crema di mandorle, un cucchiaino di tahina, un cucchiaino di crema cacao. Perché parlo di proteine? In proporzione sia la crema di mandorle che la tahina hanno un contenuto proteico molto elevato 24g per 100g (se prendiamo ad esempio il pollo ne ha 27g), ovviamente la quantità ridotta consumata fa si che nel complesso la mia ciotolina abbia circa 4-5g di proteine, che sono la metà di quelle di un vasetto di joghurt tradizionale.
Molto interessante il paragone 😊 Spesso si sottovaluta il contributo proteico di frutta secca e semi: è vero che in proporzione ne contengono parecchie, anche se le quantità consumate fanno la differenza sul totale. Ottimo esempio per capire perché conta guardare sia j valori nutrizionali sia le porzioni reali.
Colazione totalmente vegana in quel di Firenze 🥰
Semplicissima pasta (mezzi rigatoni di grandi saraceno integrale bio) con passata di pomodoro e piselli. Tutto bio! 🍃
Il mio brutto ma buono pranzo di oggi: - crespelle di ceci - spinaci in foglia - rucola - noci A parte: rosetta semi-integrale Che goduria, ragazzi!
Pancake vegani al Pumpkin Spice e sciroppo d'acero (grazie Carlotta). 🪴 Non ricordo le dosi, ma gli ingredienti principali sono: - farina d'avena integrale - zucca - zucchero di canna - latte d'avena - lievito vanigliato - pumpkin spice - un pizzico di sale
shekera shekera shekera
Io li ho guarniti con sciroppo d'acero 🫶
Cenetta di ieri: - Penne integrali - spinaci -crema di salsa tahina e limone - scorza di limone 🍋 bio grattugiata
Raga, che ve lo dico a fa'! Sia ringraziato Planter 🍃
La Groenlandia non è in vendita! Lo scioglimento dei ghiacci sta rendendo l’Artico sempre più appetibile per chi vuole sfruttarne risorse e posizione strategica. Ma trasformare questa regione in una nuova frontiera estrattiva significherebbe accelerare la crisi climatica e distruggere ecosistemi fondamentali per l’equilibrio del Pianeta. Firma ora per fermarli! https://bit.ly/3I8Vzif
Mezzi rigatoni con crema di zucca al rosmarino e ceci 🎃🍃
Ecco un'interessante attività su Firenze sul tema del recupero che ci aiuta ad allungare la vita ai nostri piccoli oggetti elettronici e non… di uso quotidiano…. Si aiuta l'ambiente e si risparmia….
Veganuary – Ricetta 7 🌱 Oggi ho preparato un piatto semplice ma super appagante: cous cous con ceci, pomodorini e verdure saltate 🍅🥕 Colorato, profumato e facilissimo da fare, perfetto per continuare la sfida con entusiasmo.
Dopo il pasto mi sono sentita: 💚 Molto soddisfatta 🔋 Con tanta energia e una bella sensazione di leggerezza 😋 Davvero contenta del gusto
Ogni giorno scopro che mangiare vegano non è una rinuncia, ma un modo diverso (e buonissimo) di prendersi cura di sé.
Avanti tutta! 🌿
#Veganuary #RicettaVeganuary #CucinaVegana #PastoVegano #VeganuaryChallenge #MangiareVegano
Che bella notizia! La natura sa sempre come sorprenderci. Buona fortuna per le future radici!
Zucca al forno con due spicchi d’aglio, sale, olio e un burger veggie di piselli da aggiungere in cottura circa 5m prima della fine😋🌱✨🍽️
Anche mio marito ci sta prendendo gusto e si diletta in sughi vegani. Qui ha frullato le lenticchie avanzate dalla sera precedente, aggiunto un sugo pronto di verdure e unito zucca a tocchetti per condire degli spaghetti quadrati.
Questo è un piatto che amo: riso e ceci. Da un po' di tempo ho preso l'abitudine di aggiungere in cottura una patata e una carota piccole da frullare poi insieme ad una parte dei ceci e aggiungere al termine al riso pronto: in questo modo il risultato è molto cremoso. Validissima anche l'alternativa "brodosa", senza il passato I ceci contengono circa 19 g di proteine ogni 100 g; inoltre si consiglia di associare ai legumi cereali come il riso piuttosto che la pasta per avere un apporto di proteine completo (oltre che un pasto più digeribile).
Pranzo di ieri: Quando non ho molto tempo per cucinare unisco un contorno (in questo caso i peperoni) ad una semplice pasta per avere un primo gustoso e veloce. Per secondo ho preparato dei burger veg
Mangiati giusto il giorno della scadenza
Torta salata con una pasta per pizza già pronta, con all interno biete, tofu frullato e un po' di spezie! Con le dosi giuste esce un piatto con una buona consistenza.
Negli ultimi anni ho notato anch’io cambiamenti evidenti: estati sempre più calde, periodi di siccità alternati a piogge violente e improvvise. Questi fenomeni non sono casuali, ma sono legati all’aumento delle emissioni e allo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali da parte dell’uomo.
Anche se il problema sembra enorme, credo che ognuno di noi possa fare qualcosa. Nel mio piccolo cerco di ridurre gli sprechi, usare meno plastica e prestare attenzione ai consumi di energia. Sono gesti semplici, ma se fatti da molte persone possono davvero fare la differenza.
Capire la differenza tra meteo e clima significa diventare più consapevoli. Ogni scelta quotidiana è un passo nella lotta contro il cambiamento climatico, perché il futuro del pianeta dipende anche da noi.
Ho il termostato importato a 18.8 gradi e con gli infissi nuovi sto benissimo così, si accendono in automatico solo se la temperatura diminuisce nelle fasce orarie che ho stabilito 👍🏻
Pensavo di avere una bassa impronta carbonica o comunque di avere uno stile di vita sostenibile… invece dopo il test mi sono reso conto che ho grosse aree di miglioramento! Il test mi ha parzialmente soddisfatto ma sicuramente mi ha motivato a migliorare
Mi presento con questo articolo https://www.lamiaostia.com/news/index.asp?TOPIC_ID=1121
Benvenuto nella giungla di greenApes! Hai centrato il punto: distinguere meteo e clima è fondamentale. Nonostante l’eco-ansia, la tua consapevolezza è il primo passo per agire uniti contro la disinformazione.
Che bella idea 💡
che bontà!
