Domenica scorsa ho invitato a pranzo mio cugino e la famiglia e che cosa potevo fargli trovare come primo, se non un risotto con radicchio e porro? Naturalmente quello che passa il convento, a no l’orto! A Roma sono abituati ad altri primi e in Umbria non è un piatto tradizionale, comunque sono stato contento perché per loro è stata una piacevole e gustosa sorpresa. Anzi la domanda è stata che carne hai messo nel brodo che il riso è così buono?

Nell'orto grande ancora ho delle verdure di questo inverno 🥦, ma intanto nell'orticello sopraelevato ho seminato rucola 🌱, insalate🥬 e carote🥕, e trapiantato agli🧄, aglione a fave. Nel semenzaio stanno intanto spuntando le prime piantine 🌱 che andranno nell'orto grande. Nel frattempo osservi i primi fiori delle fragoline 🍓 nel rinnovato orticello verticale, del prezzemolo riccio e sono in attesa che nasca la camomilla 💮 seminata nel ripiano più basso (riservato a Mino 🐇).

Eco Diario 1 🌸

Sarà forse banale, ma nonostante i tre piani e le numerose uscite (merito anche della mia cagnetta), non prendo mai l'ascensore e faccio le scale. Un ottima alternativa per rimanere comunque in forma 💪🏻🏃🏼‍♀️

Personalmente mi fa un po strano pensare che l accesso al Monte Fuji non era permesso alle donne

Quando ho visto il tema di questa stagione ero davvero felice. Non solo danzo danza tradizionale giapponese da 2 anni, ma Sakura sakura, una canzone molto popolare sulla fioritura dei ciliegi, è stato il primo brano che ho affrontato. La mia curiosità sul giappone riguarda l'arte del chabana, l'esporre fiori nella sala da tè. Molti conosceranno l'ikebana, fatto con fiori e vasi costosi. Il chabana è l'opposto, i fiori usati sono di campo e di stagione. A volte può essere composto solo da spighe e foglie. La composizione è fatta coi fiori disponibili nel giardino delle abitazioni e viene ammirata durante uno dei passaggi rituali della cerimonia del tè. Esso ricorda la stagione e l'armonia con la natura.

Sondaggio Junker 😊

Quando anche il tuo amico cacciatore dice che il tuo ragù di soia è buono e fa il bis, ecco io sento di aver fatto la differenza 💪🏻

Sondaggio!

Un altro sondaggio Junker! 😁

Sondaggio Junker 😁 Gratta e vinci vanno conferiti nella carta

Ho fatto una escursione a piedi, e nel frattempo ho raccolto asparagi e verdure di campo che poi cucinerò! Così non ho comprato gli asparagi coltivati e mi sono divertita 🥰

oOK oOK ⌛ L’inverno sta per fare spazio alla bella stagione, ci sono ancora due giorni per raccogliere e donare gli ultimi TWIN, mentre sarà possibile richiedere i premi delle box del Circolo Polare Artico fino al 30 marzo 🎁 🌸🌸 Da lunedì 20 Marzo, primo giorno di primavera, si partirà con una nuova raccolta, nuove sfide e nuove box da sbloccare 🌸🌸 Quale parte del mondo andremo a esplorare? Scrivetelo nei commenti…per la prima scimmietta che indovina in palio 100 TWIN da utilizzare nella nuova stagione👇

..e dopo un mese di annaffiature e parole dolce, le prime foglie hanno fatto capolino.. per ora abbiamo una zucca delica, 8 piantine di peperone corno, 10 calendule attrai-api per impollinazione, e 6 germogli di prezzemolo, il resto tutto tace.. continuano la nostra cura a 2 mani e 4 manine nella speranza di piantarli nell'orto del nonno!!!

Nel pomeriggio sono stata a fare una passeggiata in una località a Prato, Figline, nel parco di Galceti, ho camminato per un paio di ore fino al tramonto! È primavera,e fuori di sta benissimo 🥰

Oggi sono a Bari per motivi personali. Queste però vengono sul treno per Firenze con me! Firenze Bari sono circa 550 km, ma se il trasporto lo faccio io vale come km 0!

Le prime margherite!

È il mio sogno andare in Giappone, quasi un ossessione!! Una coppia di amici c'è stata qualche anno fa e raccontavano che, nonostante laggiù si parli veramente pochissimo l'inglese, sono tutti disponibilissimi ad aiutarti anche a costo di cambiare strada per accompagnarti nel posto che cercavi…che meraviglia!! 🎋🏯🍱

Passo dopo passo…carpa koi superata! 🏃‍♂️

La primavera porta anche formiche che, purtroppo, entrano anche in casa. Ho acquistato questo prodotto veg, fatto con alcool di barbabietola, acqua e oli essenziali, per allontanarle senza ucciderle. Ha anche un profumo molto buono e non dovrò preoccuparmi di possibili effetti negativi sui gatti.

La primavera è nell'aria ☺️ ma quanto sono buoni i piselli freschi! 🌱

Passeggiata nel verde della mio paese

L'equinozio di primavera coincide con Nowruz, il capodanno persiano. Festeggiato in Iran, Kurdistan, Afghanistan, Tajikistan, Uzbekistan, Kazakhstan, Turkmenistan, Azerbaijan e Kirgizstan, è una festa antichissima, con radici nella religione zoroastriana ma ora festeggiato anche da musulmani e baha'i. Le case vengono pulite e le tavole arredate con fiori primaverili come giacinti e tulipani, accompagnati da mele, aglio, spezie e aceto. I germogli di grano o lenticchie vengono esposti per poi essere usati per la preparazione dei piatti. Durante Nowruz si celebra la rinascita della natura e il legame dell'uomo con essa.

Frittatina vegan di agretti!!

Avevo un pezzo di pelle, probabilmente residuo di qualche vecchia borsa, et volevo è diventato il fodero per questo coltello.

Da quando "ho scoperto " il farro non lo mollo più. È veramente buono con tutto. Stasera farei e cannellini. Buonissimi

Abitando in campagna faccio sempre "escursioni in mezzo alla natura" e in modo particolare sabato pomeriggio terminando la potatura delle viti, anzi la legatura che è l’ultima fase della potatura. La legatura l’ho effettuata in modo naturale, con il salice. La potatura è molto importante per la vite perché permette di equilibrare l’attività vegetativa e la qualità dell’uva. Il periodo ideale per effettuare la potatura è compreso tra Novembre e Marzo ed io di solito cerco di effettuarla il più tardi possibile, in quanto se la facessi precocemente anticiperebbe il germogliamento, invece con la potatura tardiva si ritarda la nascita dei germogli. Siccome la mia zona è soggetta a gelate tardive, effettuo la potatura tardi in modo da non nettere a rischio i germogli.

Io produco da tanti anni crema per il viso con i prodotti della Saponaria e non cambierò mai, sono ottimi🥰 Al centro la crema che sto usando.

A km 0?di pi, a m0 bietolina del mio orto pronta per essere lavata (basta quel po' per rimuovere la terra perché non ci ho dato niente) cotta e mangiata

Cassetta presa su too good too go 😁

La mia spesa di stagione!

Questa mattina uggiosa e con nebbia che sembrava novembre, sino andata al lavoro in bici ma con la massima visibilità 😁

Biostorie LaSaponaria di Bastia Umbra un luogo magico pieno di cosmetici consapevoli, biologici, vegani etici e fatti con amore ♥️

Ah beh il mio cammino continua. Anche oggi ho fatto i miei 5000 (e oltre ) passi.

Oggi autobus.

Cosa porto in tavola di stagione? Tutto ciò che ci regala il nostro orto sinergico... Per ora carote, spinaci, cavoli...

Anni fa ero molto attratta dall'arte dei bonsai! Ho provato per un po' di tempo, poi ho smesso perché non avevo uno spazio sufficiente in terrazzo per tenerli! Nel frattempo ero molto attratta dai Suiseki, un'arte giapponese di disporre pietre trovate in natura ed aventi aspetti particolari ( monti, animali ed altro)

La mia spesa orticola di stagione a chilometri zero! Non è nemmeno una spesa e non è a chilometri ma a metri zero... Nel prato di casa in campagna ho trovato bellissimi regali della natura, tutto nato spontaneo! Ho raccolto bietole, borragini, tarassaco (c.d. "dente di leone") e qualche insperata foglia di radicchio che stava anche cambiando colore! Con l'aggiunta di altro non c'è base migliore, il tutto lavato e tagliato in pezzi, per un ottimo minestrone che stasera preparerò. Che cose belle e buone, non solo verdura ma anche piante officinali dalle straordinarie proprietà, si trovano fra l'erba che sta crescendo... 😍

Del cavolo nero non si butta via niente, nemmeno l'acqua di cottura! Non ci credete? Vi mostro allora le mie tre ricette #antispreco: 1. Minestra di cavolo nero, con le foglie del cavolo, zucca, patate e fagioli, il tutto arricchito dall'acqua di cottura. 2. Risotto con la crema di cavolo nero, ottenuta tritando una parte dei gambi con qualche cucchiaio di acqua di cottura. La restante acqua l'ho usata al posto del brodo per cuocere il riso. 3. Farinata di cavolo nero, con farina di ceci ed i restanti gambi del cavolo. Tre ricette facili e veloci, ma soprattutto #zerowaste !