Anche oggi andiamo a lavoro in treno! Gli orari non sono comodissimi con i turni di lavoro, ma una bella giornata e la possibilità di evitare di usare la macchina fanno dimenticare le lunghe attese

Non si possono mettere le fondamenta senza una buona base solida. Quindi partirò dal portare avanti le buone abitudini consolidate lo scorso anno e cercherò di migliorarmi dove posso. Ad esempio, causa lavoro non riesco a evitare sempre di usare la macchina ma quando posso muovermi camminando o tramite mezzo pubblicki, è gacile scegliere come spostarmi. E per quanto io prediliga un'alimentazione prevalentemente vegetale, chissà che nel 2026 non riesca ad eliminare completamente alimenti di origine animale. #MissioneCapricorno2026

Oggi a pranzo passata di verdure e pizza avanzata ieri sera! La passata é ottima e fatta subito dopo aver preso le verdure dal contadino. Per la pizza ho iniziato a fare la mozzarella liquida di anacardi e il risultato è ottimo (é un po' scura perché ho usato l'aglio nero per aromatizzare invece dell'aglio fresco)

Non condivido molte delle ricette del ricettario perché essendo vegana da anni ormai tendo a usare ricette già rodate, magari qualcuna la proverò!

Non mi piace preparare il cibo il giorno prima, così oggi ho dovuto affidarmi al veg pronto: mini burger zucca e carote. Contorno pomodorini con una spruzzata di limone. E un'ottima mela rossa. Purtroppo cibo processato(mini burger), ma almeno sono verdure. Mi rifarò con la cena. P.S. niente male come piatto da fare personalmente.

Credo che oggi sia tra i giorni più freddi in cui sono andata al lavoro in bici 🙈 ovviamente avevo dimenticato il berretto e quindi ho messo la sciarpa in testa 😬 una volta arrivata in ufficio, infuso caldo 🔥 e sciarpa sulle gambe per riscaldarmi un po'

Soddisfazioni, quando camminare fa bene a tutto.

In Giappone è tradizione che i maestri di arti classiche facciano un regalo di fine anno agli allievi, solitamente un oggetto legato all'arte della scuola. La mia maestra di danza classica Giapponese, pur vivendo in Europa da anni, ha mantenuto questa tradizione e, quest'anno, mi ha regalato una borsa realizzata da un'amica di una sua amica. La caratteristica speciale della borsa è l'uso di stoffe riciclate da un kimono, che la rendono bellissima ma anche sostenibile.

Mini-scrunchies fatti con il poco tessuto rimanente dal corso che ho seguito per fare le bambole di stoffa. Mi piaceva tantissimo il color senape, che indosso spesso, quindi non potevo buttare via nemmeno quel pochissimo tessuto avanzato.

Ora che siamo andati all'Elba abbiamo impostato bassi tutti i termostati per evitare sprechi. Noi abbiamo il riscaldamento a pavimento con caldaia a condensazione e termostato in ogni stanza. Tale tipologia di impianti nn va spento completamente ma tenuto costante a temperatura bassa... L'acqua scorre nelle tubature sempre a temperatura bassa... E regolando i termostati secondo la permanenza negli ambienti riusciamo a gestire la situazione abbastanza bene. Devo dire che effettivamente rispetto al classico sistema a termosifoni è più conveniente e crea un microclima diffuso piacevole. Per quanto riguarda gli infissi avremmo bisogno di sostituirne 3 (2 lucernari grandi e una porta) per renderli a taglio termico... Al momento è una spesa che non possiamo affrontare, ma stiamo cercando di programmarla per il futuro... Per quanto riguarda le questioni dei ricambi d'aria sì cerchiamo di evitare gli spifferi inutili, ma raccomando comunque a tutti di ricambiare l'aria all'interno delle case, il tema dell'inquinamento indoor non è assolutamente banale (spesso poco valutato e considerato non esistente). Spesso abbiamo più concentrazione di inquinamento all'interno delle case che fuori... Non è solo una questione sanitaria... Da evitare il più possibile la presenza di condensa interna e muffe che crea un microclima malsano e per fare ciò sono fondamentali i ricambi d'aria. In presenza di muffa è opportuno pulire manualmente le superfici con acqua e un poco di candeggina e poi dopo che la superficie è asciutta ridipingere con idonea tinta tipo VOC cioè che non rilasciano composti volatili... Ci sono poi le sostanze rilasciate dai materiali... Sull'inquinamento indoor ci sono comunque milioni di studi sia dell'ISPRA sia dell' istituto Superiore di Sanità... Vi lascio il link https://www.isprambiente.gov.it/it/pubblicazioni/rapporti/inquinamento-indoor-aspetti-generali-e-casi-studio

Come potevamo non andare sulla neve delle nostre colline?! Dopo gli gnocchi siamo saliti sul nostro Monte Ferrato per godersi la nevicata di stamani e il tramonto. Bellissimo, un'escursione di 5km non programmata ma perfetta per finire questi giorni di festa.

Polpettine di lenticchie e.. lenticchie per festeggiare l'ultimo dell'anno ,accompagnate da pane abbrustolito ... Non erano niente male.. gustose, leggere, non fritte..🍽🍴

Oggi pranzo semplice con pasta e pesto di basilico. Il basilico e' quello dell'orticello preparato aggiungendo olio e pinoli tritati. Gusto apprezzato per l'aroma naturale inconfondibile rispetto alle produzioni industriali.

Calendario...scaduto..riutilizzato dall'altro lato del foglio.. Cartone di buona fattura..per disegnare un biglietto d'auguri .... Con acquerelli riciclati da un asilo, perché in trasloco.. Non è venuto..niente..male..🖼🖼

Che bontà! Oggi siamo invitati dalla mia suocera, e non cucino io ( una volta ogni tanto 😅). Ci sta cucinando gli gnocchi, che lei chiama "topini". La sua ricetta è un po' segreta, le dosi sono con l'occhiometro ( il suo) per cui non so riportare esattamente la ricetta. Gli ingredienti sono pochissimi e semplici: patate lesse, farina e semola, sale, niente uova. Li ha conditi con del pomodoro, che dire sono di una scioglievolezza unica, una vera goduria e VEGAN!

Pasta ripiena di erbette (senza uovo quindi vegana) con pesto di zucca e ceci (avanzati dal pranzo e riconvertiti in un pesto). Gustosa e piacevole, non appesantisce e cambia un po'

Il mio "piede verde" parte da lontano: Traguardi 2025: Dopo anni in campagna con sistemi autonomi, ho scelto la via della massima sicurezza ambientale. Nonostante le peripezie burocratiche (notaio compreso) e 170 metri di scavo a mie spese, mi sono allacciato alla fognatura comunale — appena messa in funzione — e all'acquedotto. Prima, pur essendo in regola con la subirrigazione e la potabilizzazione del pozzo, "mi doleva il cuore" non poter fare di meglio. Ora, la serenità di un sistema certificato non ha prezzo (o meglio, il prezzo ce l'ha, ma ne vale la pena!). Energia e Calore: Il fotovoltaico copre i miei consumi, mentre il termocamino scalda due appartamenti e l'acqua in inverno. D'estate, ci pensa il solare termico. Purtroppo i due sistemi non sono integrati a causa di tecnici "esperti solo sulla carta", ma riesco a gestirli manualmente con ottimi risultati. Rifiuti: Il mio orgoglio! Grazie alle galline che smaltiscono l'organico (quello adatto a loro, naturalmente!), produco pochissimo scarto. Il mio bidone dell’indifferenziato resta quasi sempre vuoto o con un sacchetto; gli operatori ne saranno felici, anche se forse, vedendo solo un minuscolo sacchetto, si chiederanno dove finisca il resto! Mobilità: Guido un’auto Euro 6, non per scelta definitiva ma per necessità attuale. Non è ancora tempo per l'elettrico, ma la consapevolezza guida ogni mio chilometro. La priorità per il 2026? Ottimizzare l’uso del climatizzatore invernale per sfruttare al massimo l’energia del sole e non sprecare nemmeno un watt autoprodotto. Non serve essere perfetti, serve essere coerenti.

Cous cous al ponodoro con cannellini, hummus di ceci zucca al forno e spinaci saltati leggermente piccanti. Cucino gli ingredienti separati perché così ognuno sceglie come comporre il piatto, trovo il cous cous davvero versatile e comodo per accontentare ogni palato.

Anolini in brodo di minestrone....passato di stagione..con verdure .. Per errore oggi abbiamo utilizzato questo brodo...con anolini senza carne, ricetta emiliana.... Buonissimo e gustosissimo come alternativa al brodo..famosissimo in terza: maiale, manzo, pollo... Da ripetere..in questa stagione artica❄️❄️☃️

Schiacciata con pomodori secchi, olive, capperi e sale maldon