✨ Svelata l’iniziativa a sorpresa! Che ne pensate? ✨
Andate a dare un’occhiata nella sezione Raccogli: trovate una nuova sfida di approfondimento dedicata al ripristino degli Ecosistemi di Mangrovia!
💬💚 Per ogni domanda potete taggare la nostra scimmietta LauraCassone di The Mermaid Project!
Ieri ho preparato un classico dell'infanzia in versione veg. Semplicemente riso soffiato, cioccolato fondente e burro vegetale. Che ricordi!!! 😍
Non proprio un pasto però volevo condividere con voi kombucha che mia mamma ha ricominciato ad auto produrre. É una bevanda fermentata che si prepara a partire dal tè e poi aromatizzata a piacere Dà molta energia ed è ottima anche dopo i pasti
Chips di cavolo nero 😍 Per togliere un po’ l’amaro, ho spennellato dello sciroppo d’acero (allungato con un filo di acqua), e poi ci ho aggiunto degli anacardi frullati
Non è proprio una eco community ma è una comunità che si incontra e si rivede in ideali di comunità, empatia e democrazia Oggi sono stata, come ormai da dieci anni, all'iniziativa che ricorda la scomparsa di Giulio Regeni, ricercatore scomparso, torturato e ucciso nel 2016 in Egitto. Ogni anno a Fiumicello c'è una grande manifestazione con diverse personalità provenienti da tutta Italia in cui si riflette sulla verità, sul rispetto dei diritti umani ma anche sulla democrazia in sé Sono stati molti gli interventi interessanti, c'è stata anche l'anteprima nazionale del documentario "Giulio Regeni - tutto il male del mondo" che consiglio vivamente a tutti di andare a vedere. I temi e anche il linguaggio sono molto forti però è un'importante testimonianza di quello che è successo non solo a Giulio Regeni ma anche, come dicono Paola e Claudio Regeni, "a tutti i Giulio e le Giulie d'Egitto". Sarà al cinema da domani credo, vi consiglio di fermarvi anche dopo i titoli di coda perché c'è un piccolo video finale
Auto azzerata se mi muovo in città! Bici per sfruttare le tantissime ciclabili o gambine e via a piedi
Ricetta Veganuary proteico 1: NUGGETS DI TOFU CROCCANTI
E iniziamo subito col pezzo forte, il piatto che probabilmente mi ha stupita di più fra tutti quelli provati sinora… È BUONISSIMO e incredibilmente mi è riuscito perfettamente, anzi meglio del previsto!!!
Allego due collages di foto, sperando (ma non ci credo, non c’è mai la certezza, nemmeno se l’immagine principale la carichiamo per prima…) che nel post compaia prima quella in cui al centro c’è il risultato finale nel piatto 😋
Ho seguito la procedura di cui alla ricetta, con le seguenti precisazioni:
ho usato non 200 grammi di tofu bensì due panetti di Lidl (quello biologico, per la precisione) per complessivi 360 grammi; ci abbiamo mangiato bene una sera e quello che è avanzato me lo sono portato al lavoro il giorno dopo;
per la pastella ho scelto l’amido di mais, usando la farina solo per impanare;
per la panatura ho messo, oltre a farina, pizzico di sale e pizzico di paprika dolce, un misto secondo me fenomenale di fiocchi di avena e di pane carasatu grattugiati (di quest’ultimo ne ho sempre in casa, facendolo arrivare dal paese di mia mamma, e le briciole o i piccoli pezzi frantumati non mancano mai, mica li butto via!);
ho fatto ovviamente le dovute proporzioni vista la mia dose maggiore di tofu rispetto alla ricetta, ma in generale fate attenzione, perché secondo me l’amido di mais è troppo poco rispetto al latte vegetale, oppure era troppo liquida la marca che ho usato… 🤔 Potrebbe essere. Ho dovuto aggiungere amido a più riprese (poco alla volta, eh) perché la pastella non era una pastella, per niente densa, ma siccome alla fine ne è avanzata un pó magari la prossima volta metto meno bevanda di soia e la quantità base di amido: vedremo, sono primi tests 😊;
se vi avanza della pastella ovviamente non buttatela! L’ho versata in un padellino antiaderente con un filo d’olio, e cuocendola per qualche minuto rigirandola più volte ne è uscita una mini mini focaccetta secca da mangiare insieme al tofu 😀
Mamma mia che cosa buona! Altro che i nuggests di pollo…
📊 STIMA APPROSSIMATIVA DI PROTEINE (a porzione): almeno 30⁄35 grammi, come minimo, tenendo conto anche della maionese vegana che fa capolino nella foto… Per la ricetta della quale, rinvio a un successivo post dell’altra sfida in corso 😉😁
👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵🔵🔵🔵
💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵🔵
😋 GUSTO: 🔵🔵🔵🔵🔵#Veganuary2026
Cena con tempeh grigliato, piselli e cavoletti di Bruxelles
Pranzo con riso aromatico, pomodori secchi, piselli e tofu speziato!
Ho improvvisato una piadina con il seitan🤩 Ho tagliato il seitan a sfilacini, condito con poco olio, pepe, curcuma, aglio in polvere, erba cipollina, cucinato a 180°in friggitrice ad aria ( ma anche in padella va benissimo). Nel mentre scaldato la piadina e ci ho messo il formaggio al tartufo di Veghu, o tagliato un cetriolino sotto miele di un'azienda agricola vicino casa, noci, semi di canapa, valeriana, un po' di olio di lino ed e' pronta. In tutto ciò avrò messo neache 20 minuti.
Soddisfazione: super🤩 Energia: moltissima💪🏻 Gusto: meraviglioso 🤤
Che bellissima sorpresa! 🌍✨ Iniziativa super interessante e tema importantissimo: le mangrovie sono fondamentali per il pianeta 💚
@MingoTheApe penso che continuo DA ANNI a non ricevere alcuna notifica dei post di Mingo (spesso da leggere subito perché importanti, se contengono indicazioni anche operative), per cui sono costretta periodicamente e di continuo a digitare il nome nella "lente" per andare a cercarli, e la cosa è abbastanza estenuante come tutto il resto… Averlo segnalato PIÙ VOLTE, a distanza anche di settimane per lasciare il tempo all'unico povero sviluppatore su cui grava tutta la parte tecnica (e si vede, c'è troppo da lavorarci su ancora…) di intervenire, non è servito a niente ad oggi. Non so più cosa posso fare per chiedere un'applicazione funzionante (fermo restando che a me personalmente, come anche lì ho segnalato PIÙ VOLTE ma nulla cambia, la versione DEMO non funziona per nulla! non visualizzo nemmeno il mio profilo per esteso e non posso aprire le notifiche, per fare due esempi…). E preciso che come da istruzioni ho sempre scritto al supporto tramite "segnala un bug"…