Piccolo break tra il lavoro da casa e la pausa per andare a prendere i sacchetti per le bomboniere. Mi do la carica con uno snack indiano, il soan papdi, che abbiamo trovato in versione vegana.
Soan papdi è uno snack dell'India nord-occidentale (Gujarat, Rajasthan e Uttar Pradesh) solitamente consumato per diwali, ma si può trovare tutto l'anno. È a base di farina di ceci, frutta secca e ghee (o olio di semi, nel nostro caso). È leggero e proteico.
