Oggi avevo in frigo pochi peperoni cotti, lì dal fine settimana. Mi guardavano impietosi. Allora mi sono inventata di frullarli con un po' di tofu scottato e qualche spezia, e ci ho fatto il condimento per la pasta. A parere di mia figlia però non era un granché 😅 sono rimasti tutti lì i fusilli.
c'è una ricetta del genere su un libro di Carlotta Perego… volevo provarla ma se mi dici che non é un granché mi fido 😂
Anche se ho un bimbo di quasi 5 anni ogni tanto faccio sempre un ripasso delle linee guida x primo soccorso soprattutto dedicato. Loro online e spesso in presenza lo fanno gratuitamente. Mi sembrava giusto condividere sapendo che qui ci sono bimbi in crescita tipo la pupa di @Cianci
Ho aperto una pagina instagram… perché? Perché mi era già capitato di essere una creator Instagram, non avevo attecchito a causa dei grossi “colossi”… Ma questa volta sono più determinata, voglio portare la mia vita da persona attenta all’ambiente e atleta agonista di boxe… Per chi volesse supportarmi:
https://www.instagram.com/ecoerocky?stkn=MWowcjQ0bTZnanJ5dA%3D%3D&utm_source=qr
grazie! gentilissima!! 🥹✨
Farinata croccante alle cipolle - 200 gr di farina di ceci - 600 gr di acqua (ma ne metterei un po meno sinceramente) - 1 cipolla (sia rossa che bianca va bene) - 1 cucchiaino di sale - 40 ml di olio EVO - un po di farina di mais spolverata sopra - olio evo sopra a completare
Ho fatto anche questa pasta 🍝 con ragù di lenticchie molto semplice perché basta: - Pasta - Lenticchie - Passata di pomodoro - Mix per soffritto Far soffriggere il mix per soffritto con un cucchiaio/due di olio EVO e aggiungere le lenticchie. Successivamente aggiungere la passata et voila’ !
Torta rustica con farina di grano saraceno, susine e mandorle… - 220 gr di farina (nel libro ne mette così ma direi di metterne in base alla consistenza) - 130 gr di sciroppo d’acero (ma é uguale se si usa lo zucchero o il dolcificante) - 6 susine - mandorle q.b - 150 gr Farina di mandorle - cannella q.b - zenzero q.b. - 20gr di amido di mais (ma direi che non é fondamentale) - 240 gr di latte vegetale (qualsiasi) - 4 cucchiai di succo di limone - 60 ml di olio di semi - bustina di lievito per dolci
Questo weekend sono stata assente perché volevo godermi il buon cibo e la cucina… mi spiego meglio. Sono riuscita a convincere il mio ragazzo (che convive con me) a provare insieme a fare un mese vegano (con le uova perché sono quelle che regalano a mia mamma e so che le trattano bene)… Quindi non ho esitato un’attimo e ho preso a mano i libri di Carlotta Perego, cucina botanica e vegetale insieme per cercare ricette fattibili con gli ingredienti che avevamo a casa (tutto reso senza glutine per me)… e devo dire che ci sono stati dei risultati notevoli di cui vi lascio le ricette nei prossimi post!!
Anche di domenica… a piedi, in treno, in bus… prima o poi gonfio le ruote della bici e riprendo anche con quella. Se la città offre una mobilità che funziona, perché non usarla. Quanto stress in meno alla ricerca di un parcheggio!!
