Di nuovo chiusa in casa da giorni per malattia…e andrà ancora più per le lunghe…nella noia mi sono messa a impastare 😬 Su una parte di pizza ho aggiunto questi finti wurstel che avevo cotto a parte (idea dell ultimo momento) ma devo dire la verità non mi sono piaciuti molto per via della consistenza…mi sa che quelli avanzati nel cucinarli dovrò "nasconderli" in qualche altra pietanza per non sentirne la consistenza 🤣

Vi piace il piano marmorizzato su cui ho appoggiato il piatto? Bello, vero? E invece… non è marmo! 🤯 Domenica, passeggiando tra i porri dell'orto, ho rivisto le "Casselle" (o cascellore) e l'ispirazione è arrivata subito: perché non trasformarle in pasta fresca? Ho preparato una sfoglia con farina Senatore Cappelli e uova freschissime del mio pollaio (ottimo modo per utilizzarle! 🥚). Ho lessato, frullato l'erba selvatica e l'ho unita all'impasto, ottenendo questo meraviglioso effetto marmorizzato. 🎨 Dalla sfoglia sono poi nate queste tagliatelle! Per il condimento? Tutto a km0: radicchio e un tocco di porro. Il gusto della Cassella è rustico e deciso, e rende il piatto davvero unico. È incredibile la soddisfazione dell'autoproduzione: dall'orto e dal pollaio direttamente in cucina. Una ricetta che unisce gusto e sostenibilità! 🌍💚

Mio marito aveva voglia di pasta e io avevo da poco acquistato della pancetta vegana quindi: spaghetti alla carbonara vegetariani! Uova di galline ruspanti, parmigiano reggiano stagionato acquistato tramite un canale solidale, pancetta veg (e km 0 perché prodotta nel vicentino) e spaghetti integrali.

Una volta all’anno è lecito far follie: in questa giornata di Giovedi' Grasso una carica di dolci chiacchiere fatte in casa. Una delizia!

Questi stivaletti li ho comprati un paio di anni fa ma il mese scorso mi si erano un po' sfasciati. Li ho portati dal calzolaio vicino a casa e non solo li ha aggiustati ma li ha davvero messi a nuovo! La suola è anche più bella di prima. Certo è stato un lavoro costoso, ma sempre meglio che buttarli e doverli comprare nuovi!

Merenda fatta in casa! Non facevo un dolce da tanto e quindi ieri mi sono rilassata con una torta di mele cioccolatosa ma senza cioccolato… Il colore è dato dalla farina di riso nero!

In questi giorni sono venuta a trovare una mia amica a Malta, stiamo prendendo solo l'autobus e andando a piedi. C'è spesso molto traffico e le strade sono congestionate perché sono molto strette. Mi hanno detto anche che negli ultimi anni la popolazione è aumentata in modo esponenziale, hanno rilasciato moltissimi permessi di lavoro perché c'era bisogno di manodopera, però le infrastrutture non sono state ancora adeguate. Farò qualche ricerca in più e condividerò con voi quello che trovo!

Autoproduzione di incensi col corso online di Laboratorio Mamà. Ho aggiunto il mio mix di oli essenziali (bergamotto, palmarosa, incenso). Le decorazioni sono state fatte con le polveri fornite: ambra solida da grattuggiare e mix di palo santo ed ambra. Ne ho fatto anche uno con fiori per mia mamma. Ho provato a fare anche due coni, ma mi sono fermata lì perché i coni di incenso non li utilizzo quasi mai, preferisco i bastoncini. Autoprodurre significa sapere cosa contiene il prodotto, avere consapevelezza delle materie prime ed evitare di usare prodotti dannosi, come possono essere alcune profumazioni chimiche.

Zuppa del contadino stasera: brodo, farro, fagioli, zucca, sedano rapa😍 super gustosa

ECO-DIARIO BOREALE: RISPARMIO ENERGETICO Sto per scrivere una cosa che probabilmente non sconvolgerà alcuno, siccome si tratta di un fattore in parte fisico, ma soprattutto legato alle caratteristiche degli impianti tecnologicamente più evoluti, anche e soprattutto dal punto di vista della resa e del ridotto impatto ambientale 🫢 Siamo tutti d'accordo sulla necessità e opportunità di mantenere una temperatura giusta e moderata in casa, per cui grazie al cielo da qualche anno sono finalmente riuscita a convincere mio marito (che sino a quando viveva da solo stava con il termostato impostato a 21 gradi...) ad abbassare di un grado e mezzo / due. Per cui come minimo dal 2020 siamo assestati su 19 / 19.5; di meno non riusciamo perché il nostro appartamento non è esposto al sole se non per qualche sporadica ora la mattina e abbastanza di striscio, e trovandosi in un condominio fine anni ’50 di edilizia abbastanza economica non trattiene molto il caldo, salvo che nelle due camere opportunamente isolate da noi lungo le pareti perimetrali. E come se ciò non bastasse, essendo noi al primo piano, dal locale commerciale sottostante non ci arriva caldo, anzi… Il pavimento è gelato 😁 Meglio eh, conservo freschissima la frutta in un cantuccio in basso vicino alla dispensa. MA poi sorge il dilemma… Quando fa abbastanza freddo (diciamo al di sotto dei 5 gradi esterni, nella nostra zona climatica), è il caso di fare accendi / spegni, oppure è consigliabile lasciare il termostato sempre acceso, e che regoli da solo l’andamento della caldaia che, precisiamolo, è nuova (installata pochi anni fa) e ovviamente A CONDENSAZIONE? La risposta è la seconda. Se usciamo per almeno mezza giornata ovviamente lasciamo tutto in stand by (c’è solo un sistema “antigelo” per cui se la temperatura rilevata dal termostato va sotto i 17 gradi allora la caldaia parte), ma se siamo a casa tutte il giorno e fuori ci sono i pinguini allora il riscaldamento sta acceso: è compito delle calderine efficienti condensare e abbassare la temperatura di esercizio, mantenendo un minimo ricircolo dell’acqua in base ai gradi impostati da noi nel sistema. Così si consuma (e si inquina) sicuramente di meno rispetto al fare on / off... Ovviamente sono anni ormai che la sera il riscaldamento si spegne per riaccendersi all’alba (mio marito si alza presto), e in camera possiamo dormire benissimo a 18 gradi ma anche meno, avendo sul letto un doppio piumone accoppiato. DIVERSO È SE FUORI NON FA AFFATTO FREDDO, come ieri o iggi in cui ci sono ben 13 gradi… troppo caldo per essere Febbraio, per i miei gusti. In questi casi, come vedete dalla foto di ieri pomeriggio, se rimango a casa da sola il riscaldamento sta spento dalle 7 quando si stacca sino alle 16:00, quando riparte; se per caso lo accendessi in mattinata o per l'ora di pranzo raggiungerebbe ben presto la temperatura ambiente impostata ma poi non riuscirebbe a continuare essendoci già 19 gradi, facendo di fatto spegnere i termosifoni. E allora tanto vale, nei giorni meno freddi, tenere spento per non consumare corrente senza motivo.

La raccolta degli abiti usati https://www.instagram.com/reel/DUiWpp9jXzl/?igsh=eDczbGRrZndwcmdm

Piatto Vegano e senza sprechi. 💚

L'altra sera per cena ho cotto degli hamburger veg di un marchio che volevo provare. Ma si sa vome sono i bambini, il mio bimbo il suo lo ha lasciato per ³⁄₄ perciò ieri a pranzo l'ho tritato al coltello e aggiunto un po' di sugo fresco che avevo in frigo.

Ecco qui una pasta al ragù veg molto buona e senza sprechi.

Delle ottime indicazioni per capire come poter agire concretamente di fronte a certi scempi sdi taglio alberi🤞 https://www.instagram.com/p/DUn7utGjBSO/?igsh=MThpZXZlem56eHMydA==

Invece di buttare le scorze d'arancia (bio) le ho raccolte, tenute qualche ora a mollo in acqua fredda e ho tolto il bianco. Frullate poi con le pere è risultata una marmellata...aromatica

Ieri voglia di dolcetto, golosissima surprise bag con toogod toogo. ( picco glicemico ma che bonta'!)

Bevanda al cocco e caffè per colazione. Bevanda bianchissima, leggermente aspra. Se non sei allergico al cocco, può passare.

Sul terrarium appena regalatomi ho trovato questi "batuffoli"…mi sembra la cocciniglia, l'ho rimossa con un tovagliolino però ora non so come regolarmi con eventuali anti parassitari visto il tipo di ambiente…suggerimenti?