Sono molto contenta di essere tornata al ristorante eritreo e di aver riprovato questo buonissimo piatto vegano

Anche a voi ogni tanto esce questa? A me è uscita nella sfida del segno zodiacale ma anche accedendo a un link da mail @MingoTheApe

🚄Quelli appena trascorsi sono stati un Natale e un Santo Stefano trascorsi all’insegna del relax del ritmo lento di visite ai parenti in treno. Di mangiate senza esagerazioni, di emozioni e dolcezza, ho anche iniziato a laggere Tiziano Terzani che un collega adora e studia da anni. 🤓📚

Ne sono rimasto colpito del suo essere affascinato dall’occulto, il mistico grazie ai molti viaggi in Oriente.🙏🏼✨👁️🧙🏼‍♂️

I tests continuano.

E comunque il latte di mucca qui non entra più da molto tempo.

Mi sembra ancora un po' strano, ma il latte vegetale mi piace, più o meno in tutte le sue varianti.

Il senso del Natale in questo regalo…non nel regalo in sè, ma in una delle mie migliori amiche che, mentre disincentivo chiunque a venire a trovarmi in ospedale visto che è il periodo natalizio e c'è di meglio da poter fare (oltre al fatto che non è il luogo più salubre al mondo) ieri è venuta lo stesso dicendo "appunto perchè è Natale! E che passi Natale da sola in ospedale?" P.s. Il regalo comunque è stato graditissimo ☺️

Ho cambiato farina! Ho scelto di usare una farina a km 0, prodotta nel nostro territorio e ottenuta interamente da fonti energetiche rinnovabili. È una scelta che mi fa sentire bene: non è solo una questione di sapore, ma di rispetto per la terra e per chi la lavora vicino a noi. Sostenere la filiera corta significa accorciare le distanze tra il campo e la tavola, riducendo l'inquinamento e riscoprendo grani che sanno ancora di casa. La vigilia di Natale, con questa nuova farina, ho fatto tredici… proprio tredici filoni di pane! Pane senza sale, come vuole la nostra tradizione. Ma tornando a noi, questa volta è andata bene, anche se il pane quasi non entrava nel forno a legna: avendo fatto i filoni leggermente più piccoli e non avendo preparato le solite schiacciate, mi sono ritrovato con due file in più rispetto al solito.

Pensiero banale ma non troppo…sto passando il Natale in ospedale a causa di una influenza degenerata in polmonite, per fortuna i miei hanno insistito per farmi andare al PS perché io mi sentivo meglio e invece ero grave (e sono usciti fuori altri problemi ai bronchi che devo approfondire). Quello a cui penso è che non ho avuto nessun "pensiero illuminante" perchè per fortuna sono una persona che si rende conto di ciò che è importante e di ciò che mi manca… è stato brutto non poter trascorrere il Natale con mio figlio, è brutto essermi persa (sono malata dal 10 e ricoverata dal 22) tutta la gioia pre natalizia, le luci e lo stare insieme, è brutto l'essermi dovuta fermare, lontana dalla bici le escursioni le visite nei borghi … è brutto anche stare lontana dai miei bimbi in asilo (anche se io mi ammalo sempre proprio per il mio lavoro 😅). Queste sono fortune a cui faccio caso sempre, cose per cui cerco sempre di trovare il tempo, e penso che sia triste che ci siano situazioni talmente frenetiche che solo la malattia ci fa rendere conto di ciò che è davvero importante. Ci dicamo sempre godiamoci il tempo di qualità e poi invece lasciamo sfuggire il bello… Dai balconi qui la veduta è triste, parcheggio cantiere e solo un pezzetto di montagna…ogni tanto riesco ad affacciarmi al giardinetto, un pochino di verde illuminato può mettere gioia 🥰

AVVENTO SOSTENIBILE GIORNO 23: ecco come ho evitato gli sprechi

Mi pare che nella mia famiglia non ci sia mai stato alcun Natale in cui abbiamo sprecato qualcosa del pranzo “da festa”… Non ci vuole molto, eh 😉 Una brava massaia sa calcolare le quantità di cibi da cucinare per un tot di persone, sa gestire le priorità nel consumo (prima le pietanze che deperiscono più facilmente, dopo quelle più durevoli) e soprattutto sa gestire senza problemi gli eventuali avanzi, con l’aiuto di una delle migliori invenzioni dei tempi moderni: il congelatore! Detto ciò in generale, questo Natale sono INCREDIBILMENTE riuscita a gestire benissimo (mai successa una cosa simile! 😯) l’acquisto della scorta di vegetali 😃🥳 Sono arrivata a svuotare completamente il cassetto del frigo dedicato e i ripiani dove metto la verdura, tanto che la mattina del 24 dicembre avevo soltanto due carote come si vede nella prima foto; e nel pomeriggio della vigilia di Natale sono andata apposta a ritirare l’ordine dall’azienda biologica, che ho sistemato e suddiviso nei miei soliti sacchetti di carta (che naturalmente ogni volta faccio asciugare e riutilizzo sino a che sono interi) infilati a loro volta in sacchetti di plastica per alimenti, tipo Cuki ma non solo, anche loro sempre riutilizzati. Oggi siamo stati da uno dei fratelli di mio marito, ma da domani ci darò dentro a preparare innanzitutto un bel passato di verdure con dentro di tutto un po’!

Natale strano questo. Non riesco a essere del tutto serena sapendo che ci sono persone che stanno soffrendo così tanto. Temo che siamo arrivati ad un punto di non ritorno. Niente sarà più lo stesso dopo quest anno.

Il mio Natale abita qui nella Giungla, dove l’autenticità vince sui regali. Come credente, ne sento il valore spirituale, ma capisco chi si distacca da una festa oggi troppo cara e consumistica. Il vero senso non sta nei riti vuoti, ma nei gesti concreti di amore per il Creato. Non serve essere credenti per praticare la gentilezza: conta l'impatto delle nostre scelte. Nella nostra community ci unisce l'impegno di trasformare le intenzioni in realtà. Auguro a tutti un Natale di vera umanità, oltre ogni etichetta.

AVVENTO SOSTENIBILE GIORNO 22 (sfida persa perché inutilizzabile…): il mio angolo di serenità

Non c’è dubbio: il mio angolo di serenità preferito è sempre stato il focolare della casa della mia prima parte di vita… Il fuoco della stufa, il crepitio della legna nella cucina economica, il tepore dato dalla modalità di riscaldamento più antica del mondo sono qualcosa di speciale 😍🥲 Che purtroppo però non vivo più da anni, e pensarci mi rende molto malinconica 😢💔 Tra l’altro dalla fine della primavera 2025 non abbiamo più sistemato la legna nel garage da mia mamma, che sta andando a caloriferi… 😓 Era anche abbastanza caldo sinora, ma pare che nei prossimi giorni le temperature a Genova e provincia scenderanno a picco e quindi sarebbe il caso di farlo, speriamo di poter provvedere 🙁 Il problema è che sarebbe anche da fare scorta di ramaglie fini per accendere… (nella foto di Novembre 2024 avevamo usato pezzi di cassette da frutta sottili). Piuttosto andrò da sola nel bosco verso fine Gennaio.

Nella mia letterina per Babbo Natale; mi fa piacere che una parte dei proventi vada all'Emergency