Oggi faccio un piccolo sgarro alla mia dieta ma sempre vegano é.
In questi giorni sono pasti un po' veloci perché non abbiamo molto tempo o siamo troppo stanchi… Sigh.. oggi a pranzo insalata mista locale (un po' del suocero, un po' del Ceppo), ceci già cotti di Libera Terra e due carciofi messi sott'olio fatti da mia madre… E un poco di pane senza glutine… Tutto condito con olio extravergine Toscano, un pochino di cipollina, un poco di aceto, e un pochino di salsina piccante fatta da me e poi congelata (la poltiglia amorfa vicino ai carciofi🤣)….. Slurp… Per me buonissimo e soddisfacente e leggero…
Veganuary – Ricetta 8 🌱 Ultimo piatto della sfida e super soddisfazione! Oggi ho preparato una vellutata di zucca e carote con crostini di pane 🥕🎃 Un piatto semplice, caldo e confortante, perfetto per concludere questo percorso.
Dopo il pasto mi sono sentita: ✨ Davvero soddisfatta 🔋 Con energia e una bella sensazione di benessere 😋 Molto appagata dal gusto
Questo Veganuary mi ha fatto scoprire quanto la cucina vegana possa essere facile, gustosa e per niente stressante. Felice di aver condiviso questo percorso 🌱💚
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Pranzo veloce con panino, rucola e mortadella vegana bio 🤤
Oggi risotto con la zucca 🎃 buonissimo
Pasta con avanzi di cavolo nero, ceci e lievito secco a condire😋🌱🍽️✨
Overnight porridge con un cucchiaino di crema di mandorle, un cucchiaino di tahina, un cucchiaino di crema cacao. Perché parlo di proteine? In proporzione sia la crema di mandorle che la tahina hanno un contenuto proteico molto elevato 24g per 100g (se prendiamo ad esempio il pollo ne ha 27g), ovviamente la quantità ridotta consumata fa si che nel complesso la mia ciotolina abbia circa 4-5g di proteine, che sono la metà di quelle di un vasetto di joghurt tradizionale.
Molto interessante il paragone 😊 Spesso si sottovaluta il contributo proteico di frutta secca e semi: è vero che in proporzione ne contengono parecchie, anche se le quantità consumate fanno la differenza sul totale. Ottimo esempio per capire perché conta guardare sia j valori nutrizionali sia le porzioni reali.
La Groenlandia non è in vendita! Lo scioglimento dei ghiacci sta rendendo l’Artico sempre più appetibile per chi vuole sfruttarne risorse e posizione strategica. Ma trasformare questa regione in una nuova frontiera estrattiva significherebbe accelerare la crisi climatica e distruggere ecosistemi fondamentali per l’equilibrio del Pianeta. Firma ora per fermarli! https://bit.ly/3I8Vzif
Che bella notizia! La natura sa sempre come sorprenderci. Buona fortuna per le future radici!
