Questo weekend sono stata assente perché volevo godermi il buon cibo e la cucina… mi spiego meglio. Sono riuscita a convincere il mio ragazzo (che convive con me) a provare insieme a fare un mese vegano (con le uova perché sono quelle che regalano a mia mamma e so che le trattano bene)… Quindi non ho esitato un’attimo e ho preso a mano i libri di Carlotta Perego, cucina botanica e vegetale insieme per cercare ricette fattibili con gli ingredienti che avevamo a casa (tutto reso senza glutine per me)… e devo dire che ci sono stati dei risultati notevoli di cui vi lascio le ricette nei prossimi post!!
Oggi avevo in frigo pochi peperoni cotti, lì dal fine settimana. Mi guardavano impietosi. Allora mi sono inventata di frullarli con un po' di tofu scottato e qualche spezia, e ci ho fatto il condimento per la pasta. A parere di mia figlia però non era un granché 😅 sono rimasti tutti lì i fusilli.
c'è una ricetta del genere su un libro di Carlotta Perego… volevo provarla ma se mi dici che non é un granché mi fido 😂
Ho fatto anche questa pasta 🍝 con ragù di lenticchie molto semplice perché basta: - Pasta - Lenticchie - Passata di pomodoro - Mix per soffritto Far soffriggere il mix per soffritto con un cucchiaio/due di olio EVO e aggiungere le lenticchie. Successivamente aggiungere la passata et voila’ !
Farinata croccante alle cipolle - 200 gr di farina di ceci - 600 gr di acqua (ma ne metterei un po meno sinceramente) - 1 cipolla (sia rossa che bianca va bene) - 1 cucchiaino di sale - 40 ml di olio EVO - un po di farina di mais spolverata sopra - olio evo sopra a completare
Torta rustica con farina di grano saraceno, susine e mandorle… - 220 gr di farina (nel libro ne mette così ma direi di metterne in base alla consistenza) - 130 gr di sciroppo d’acero (ma é uguale se si usa lo zucchero o il dolcificante) - 6 susine - mandorle q.b - 150 gr Farina di mandorle - cannella q.b - zenzero q.b. - 20gr di amido di mais (ma direi che non é fondamentale) - 240 gr di latte vegetale (qualsiasi) - 4 cucchiai di succo di limone - 60 ml di olio di semi - bustina di lievito per dolci
Anche di domenica… a piedi, in treno, in bus… prima o poi gonfio le ruote della bici e riprendo anche con quella. Se la città offre una mobilità che funziona, perché non usarla. Quanto stress in meno alla ricerca di un parcheggio!!
La ho da quando a 21 anni ho iniziato a fare il camionista . Anche quando non sarà più utilizzabile farà sempre parte del mio armadio
Oggi ho coinvolto anche la seconda sorella nel gruppo baratto di Riciclidea! Ci abbiamo trovato un candidato motore per lei e abbiamo dato via un armadio in buone condizioni che mia madre non voleva più… a fine giornata mia sorella mi ha chiesto come fare a entrare nel gruppo. 😎
Sono maga o no?! 🤣 Tanto se le dicevo "entra in questo gruppo!" non lo avrebbe mai fatto.
In foto altro oggetto di casa vecchia che condividerò.
Fatta con mandorle acqua anacardi e fermenti lattici di origine vegetale. Mi ha convinto mia moglie a provarla giusto perché in offerta. Tra l'altro scoperto che è prodotta a Parma! Non è propriamente il mio gusto ma x una volta non è male
ah si sono buonissimi questi formaggi… domani vado a farne scorta!
La mia giornata senza auto è nel weekend quando andiamo al parco con Paolo accompagnati da Tyson. Essendo a casa solo sabato e/o domenica non ho alternative di giri in più e diversi.
#missioneLeone Doppia riparazione: Primo paio di jeans: mi si era impigliato il rivetto della tasca posteriore strappandola leggermente così ho applicato un rinforzo per nascondere il buco. Secondo paio: ginocchia lise, applicata toppa dal lato interno e ricamo abbinato all'altro lato precedentemente riparato.
che bellissme rieparazioni 😍
Questa è una delle bevande vegetali che preferisco
Stamattina ho cucinato un po', anche qualche ricetta antispreco! Mia mamma ha preso una pasta brise in scadenza al supermercato e l'ho usata per fare una torta salata con zucchine (alcune dell'orto!), porro, tofu e ho aggiunto anche della panna vegetale che avevamo da un po' Ho anche preparato una granola al cacao con fiocchi d'avena e di grano saraceno che avevamo aperto da un po'. Ho aggiunto anche della quinoa al cioccolato che avevo preparato tempo fa ma che non mi piaceva mangiare da sola
Visto che avevo il forno acceso ho preparato anche dei brownies per la prossima settimana ma questi non sono antispreco
Ho aperto una pagina instagram… perché? Perché mi era già capitato di essere una creator Instagram, non avevo attecchito a causa dei grossi “colossi”… Ma questa volta sono più determinata, voglio portare la mia vita da persona attenta all’ambiente e atleta agonista di boxe… Per chi volesse supportarmi:
https://www.instagram.com/ecoerocky?stkn=MWowcjQ0bTZnanJ5dA%3D%3D&utm_source=qr