Anche mio marito ci sta prendendo gusto e si diletta in sughi vegani. Qui ha frullato le lenticchie avanzate dalla sera precedente, aggiunto un sugo pronto di verdure e unito zucca a tocchetti per condire degli spaghetti quadrati.

Questo è un piatto che amo: riso e ceci. Da un po' di tempo ho preso l'abitudine di aggiungere in cottura una patata e una carota piccole da frullare poi insieme ad una parte dei ceci e aggiungere al termine al riso pronto: in questo modo il risultato è molto cremoso. Validissima anche l'alternativa "brodosa", senza il passato I ceci contengono circa 19 g di proteine ogni 100 g; inoltre si consiglia di associare ai legumi cereali come il riso piuttosto che la pasta per avere un apporto di proteine completo (oltre che un pasto più digeribile).

Zucca al forno con due spicchi d’aglio, sale, olio e un burger veggie di piselli da aggiungere in cottura circa 5m prima della fine😋🌱✨🍽️

Pranzo di ieri: Quando non ho molto tempo per cucinare unisco un contorno (in questo caso i peperoni) ad una semplice pasta per avere un primo gustoso e veloce. Per secondo ho preparato dei burger veg

Mangiati giusto il giorno della scadenza

Qualche giorno fa ho spostato le piante più grandi che avevo in ufficio in casa aggiungendo verde al verde🥹🌱🪴✨🎍🏡

Cavolo accompagnato dal pomodoro con il tofu🍽️😋🌱✨

Per spostarmi in città mi muovo a piedi, in bici elettrica o bike sharing. Per uscire dalla città sono spesso accompagnato in auto o, ancora più spesso vado in treno. 🚲⚡️🔁🚄

Stasera seitan con patate e carote Abbiamo autoprodotto il seitan da preparato, per farlo da farina bisogna fare tanti risciacqui e buttare tanta acqua e mi dispiace. É venuto ottimo!

Polenta, lenticchie speziate con contorno di zucca e cavolini di bruxelles. Un po' di tradizione lombarda con una piccola rivisitazione. Cena leggera per finire di preparare un corso cercando di non addormentarmi con i bambini😅