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Un modo in più per premiare le vostre azioni sostenibili e scoprire nuove realtà virtuose 💚

Correte a dare un’occhiata nelle box!

Zuppa di cereali, legumi, cavolo nero e carota 🥕 🥬 per guarire dall'influenza 🤒

La mia motivazione dell’andare a piedi è sempre stata duplice e concomitante, perché nella mia mente non penso di aver mai dato speciale prevalenza a uno dei due aspetti, entrambi molto importanti per me. Però se dovessi disegnare un grafico a forma di cerchio per quantificare le volte in cui, nella effettiva pratica dei miei spostamenti da quando vivo in città, mi è successo di sforzarmi di camminare invece di usare un mezzo a motore, siccome questo mezzo nel 70% dei casi è un autobus o una corriera, e non la mia automobile che è residuale, il risultato sarebbe uno spicchio abbastanza piccolo per la voce “riduzione impatto ambientale”, a favore di una preponderanza evidente della voce “tenersi in buona salute”. Infatti se in questi casi prendessi la corriera o il bus invece di incamminarmi non aumenterei certo l’inquinamento dell’aria, perché i mezzi di trasporto collettivo circolano e fanno le loro corse programmate anche se io non salgo, ma non aiuterei la mia forma fisica. Vi faccio un esempio fresco fresco, di ieri sera… Arrivando col treno mi sono ovviamente incamminata verso casa, come al solito; però ho superato il condominio, proseguendo per circa 600 metri per andare in farmacia nel paese vicino, senza aspettare la corriera per almeno 15 minuti, perché oltre a giovare al mio sistema cardiocircolatorio ero certa che avrei fatto molto prima… E infatti, appena uscita dalla farmacia (ci sono stata anche un po'!), ecco che arriva la corriera: naturalmente in ritardo, vista l’ora di punta. Risultato? Ho guadagnato almeno mezz’ora di tempo prezioso e ho messo altri km in saccoccia (siccome ovviamente sono anche tornata a casa a piedi, uscita dalla farmacia). Foto: la corriera che riparte dalla fermata davanti alla farmacia a cui sarei scesa, se l'avessi presa.

Grazie greenapes per farci riscoprire argomenti interessanti come l'importanza delle mangrovie per ambiente, animali e persone

Le mangrovie giocano un ruolo cruciale nella mitigazione del cambiamento climatico. Le loro radici proteggono le coste dall'erosione e riducono l'impatto di eventi meteorologici estremi come tsunami e uragani. Inoltre, le mangrovie sono tra gli ecosistemi più efficienti nell'assorbire carbonio: la loro biomassa e i loro suoli immagazzinano circa 6,23 gigatonnellate di carbonio a livello globale. 🌍

Cos’è quella luce? È bioluminescenza: alcuni microrganismi del mare (spesso dinoflagellati del plancton, tipo Noctiluca scintillans) producono luce propria. Quando l’acqua si muove (onde, passi, pagaia), questi organismi vengono “stressati” meccanicamente e attivano una reazione chimica: luciferina + ossigeno (con l’enzima luciferasi) → luce ✨ È un lampo blu-verde perché quella lunghezza d’onda viaggia meglio nell’acqua. È soprattutto difesa: la luce può spaventare i predatori o attirare predatori ancora più grandi che mangiano chi li stava attaccando (tipo “allarme luminoso”)!

Nel WE quando ho più tempo, per colazione faccio i pancake! 🥞 Pancake vegan Ingredienti: - 150 g farina - 1 cucchiaio zucchero - 1 cucchiaino lievito - 1 pizzico sale - 200 ml latte vegetale - 1 cucchiaio olio Procedimento: mescola tutto, riposa 5 minuti, cuoci in padella finché compaiono bollicine. E in aggiunta il succo d'acero, il mio preferito, ma anche marmellata e cioccolato. Una carica di energia e poi la bontà di una colazione sana preparata con ingredienti semplici.

Un regalo di natale che non ho ancora utilizzato, ma è strapieno di legumi e proteine vegetali🤩

Ricetta Veganuary proteico 3: TOAST CON TOFU STRAPAZZATO Ebbene, dovete sapere che non è la prima volta che cucino il tofu strapazzato 😁😉 Ma questa volta è venuto BUONISSIMO perché ho utilizzato il meraviglioso sale Kala Namak, ed è tutta un’altra cosa! Pare proprio di mangiare dell’uovo strapazzato 😅 Ho utilizzato anche qui fette di pane di segale, e come suggerito dalla ricetta le ho ricoperte con abbondante hummus prima di metterci sopra il tofu. Proprio niente male! LO CONSIGLIO a tutti. 📊 STIMA APPROSSIMATIVA DI PROTEINE (a porzione, due e un po' più abbondanti rispetto alla ricetta): circa 30 grammi, tenendo conto dell’aggiunta di hummus. 👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵🔵🔵🔵 💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵⚪️ 😋 GUSTO: 🔵🔵🔵🔵🔵 #Veganuary2026

Ieri ho preparato un classico dell'infanzia in versione veg. Semplicemente riso soffiato, cioccolato fondente e burro vegetale. Che ricordi!!! 😍

Sistemando l'armadio ho trovato le vecchie tende della mia cameretta, un po' scolorite ma ancora belle (senza strappi, scuciture o altro). Ho anche recuperato un asciugamano grande (di quelli da doccia, belli giganti) ancora morbido anche se macchiato (lo usavo come coprilettino per massaggi quindi anche se pulito le macchie di olio sono rimaste). Con questi due tessuti ho deciso di farmi un tappeto, quindi userò l'asciugamano come base, cucirò sopra la tenda e poi magari gli darò un tocco di colore (se trovo qualcosa di naturale da usare). Così riutilizzo in modo creativo queste cose! Quando finisco vi farò vedere il risultato finale

Non proprio un pasto però volevo condividere con voi kombucha che mia mamma ha ricominciato ad auto produrre. É una bevanda fermentata che si prepara a partire dal tè e poi aromatizzata a piacere Dà molta energia ed è ottima anche dopo i pasti

Parantha. Pane ripieno, ottimo per usare gli avanzi piccini. Solitamente si prepara con il burro chiarificato, noi li prepariamo con l'olio.

Vegana e anti-spreco: farinata con un mix di verdure! Zucca, cipolle, finocchi, verza… insomma, quello che è avanzato da altri pasti, l'ho messo insieme alla pastella di farina di ceci e acqua, una mezz'oretta in forno e la parte proteica della cena è pronta!

Chips di cavolo nero 😍 Per togliere un po’ l’amaro, ho spennellato dello sciroppo d’acero (allungato con un filo di acqua), e poi ci ho aggiunto degli anacardi frullati

Non è proprio una eco community ma è una comunità che si incontra e si rivede in ideali di comunità, empatia e democrazia Oggi sono stata, come ormai da dieci anni, all'iniziativa che ricorda la scomparsa di Giulio Regeni, ricercatore scomparso, torturato e ucciso nel 2016 in Egitto. Ogni anno a Fiumicello c'è una grande manifestazione con diverse personalità provenienti da tutta Italia in cui si riflette sulla verità, sul rispetto dei diritti umani ma anche sulla democrazia in sé Sono stati molti gli interventi interessanti, c'è stata anche l'anteprima nazionale del documentario "Giulio Regeni - tutto il male del mondo" che consiglio vivamente a tutti di andare a vedere. I temi e anche il linguaggio sono molto forti però è un'importante testimonianza di quello che è successo non solo a Giulio Regeni ma anche, come dicono Paola e Claudio Regeni, "a tutti i Giulio e le Giulie d'Egitto". Sarà al cinema da domani credo, vi consiglio di fermarvi anche dopo i titoli di coda perché c'è un piccolo video finale

Ricetta veloce: brocvoli cotti ( ma va bene anche altra vwrdura), farina di ceci, uno spicchio di aglio, un po di lievito alimentare, una impanatura sempluce e via in padella o friggitrice ad aria....perche' comprarli confezionati? Ci vuole davvero poco tempo, si possono congelare e sono salvaspreco

Ogni tanto ci vuole: Rido basmati con seitan saltato e salsa al curry (fatta con 2 mele e 1 cipolla cotte in un po' d'acqua e poi frullare, e infine aggiunta di curry). Un piatto ricco, completo e appagante

Cena con tempeh grigliato, piselli e cavoletti di Bruxelles

Oggi pranzo "recuperato" da avanzo di ieri sera comprensivo di carote insalata fagioli cannellini e tofu insaporito con spezie. A completamento un vasetto di yogurt e un kiwi. Saziata e leggera.