Burger vegetali fatti da me con ceci avena e cicoria saltata in padella, paprika e curcuma....😋😋😋 Buoniiiiii nutrienti e che danno soddisfazione con... Zucca grigliata.... E un poco di senape...

Per le colazioni della settimana domenica scorsa ho preparato questi dolcetti. Sono una specie di cinnamon rolls con il lievito madre, a me la cannella non piace quindi ci ho messo cacao e qualche goccia di cioccolato. Per mia mamma li ho preparati con la cannella invece Sono squisiti e molto soddisfacenti

🌿 MosSkin: E se i nostri palazzi iniziassero a respirare? Avete mai immaginato le città come foreste verticali anziché distese di cemento? Grazie a MosSkin, innovazione brevettata da E. Roccotiello e K. Perini, questo scenario si fa concreto. Si tratta di un sistema modulare leggero ed economico che trasforma le facciate in superfici vive grazie al muschio. A differenza dei classici giardini verticali, MosSkin integra irrigazione e barriera impermeabile, abbattendo costi e manutenzione. Ma quanto può davvero incidere questa "pelle vegetale" sulla rigenerazione urbana? L'idea è affascinante, ma restano interrogativi aperti: il muschio, pur essendo un ottimo bio-indicatore, basterà a contrastare le isole di calore più torride? Siamo pronti ad accettare un'architettura che "invecchia" biologicamente, mutando con le stagioni? È certamente un passo verso una bio-architettura democratica e scalabile, ma può un semplice strato vegetale rendere le città ecosistemi autosufficienti? Cosa ne pensate: soluzione definitiva o solo un prezioso tassello di un mosaico più complesso? 🌍 📖 Approfondisci qui: https://www.youtube.com/watch?v=z2jO-ka30l0 https://ecosystemics.eu/#project-in-brief

La direzione "GIUSTA" per una città più sostenibile è davvero quella dettata da chi ci governa?! Il TAR ha annullato il provvedimento che istituiva la “città 30” a Bologna Ha accolto un ricorso dell'associazione dei tassisti contro l'abbassamento dei limiti di velocità in città Il ricorso contro la sua applicazione era stato presentato da due tassisti, che avevano contestato come l’obbligo di rispettare il limite dei 30 chilometri orari in città comportasse tempi di percorrenza quasi doppi, con il risultato di ridurre corse e guadagni rispetto a prima (uno dei due aveva poi ritirato il ricorso). Con la sua sentenza, il TAR non si è espresso sull’efficacia del piano “città 30”, ma ne ha valutato solo la legittimità. Per il TAR insomma il limite sotto i 50 chilometri orari dovrebbe essere eccezionale e motivato, e le ordinanze che istituiscono le zone in cui bisogna andare a 30 chilometri orari dovrebbero contenere motivazioni più precise. Il provvedimento di Bologna è sempre stato ostacolato dalle opposizioni, e in particolare dalla Lega, che adesso ha accolto molto favorevolmente la sospensione del TAR. https://www.ilpost.it/2026/01/20/tar-annulla-citta-30-bologna/.

Ieri pomeriggio, con il mio bimbo di 4 anni, abbiamo preparato questi muffin di cucina botanica zucca e cioccolato. Molto semplici da fare e molto buoni, lui si è divertito molto.

🌱 Pedibus in chat: un passo avanti per la comunità Anche se non guido più una linea pedibus, continuo a credere nel suo valore. In passato ne ho avviate due e oggi sostengo chi porta avanti il progetto, offrendo la mia esperienza nei dialoghi con genitori, scuole e istituzioni. Collaboro con la referente di Legambiente che, con un piccolo budget, rende possibili le linee e distribuisce gratuitamente i gilet ad alta visibilità. 🎯 La proposta Creare una chat cittadina pedibus dove ogni giorno si tiene traccia dei bambini che vanno a scuola a piedi. Un modo semplice per sentirsi parte di una rete, condividere buone pratiche e dare visibilità a chi cammina. 💬 Perché è importante Questa chat può diventare uno strumento concreto per rafforzare la comunità, facilitare il coordinamento e mostrare che il pedibus è vivo, anche quando le linee sembrano silenziose. 👣 Se ti interessa, scrivimi: possiamo fare il primo passo insieme. #MissioneAcquario2026

Colazione vegana e bio di questa mattina 🍃 -fette integrali di farro e semi -burro di mandorla scura -confettura di frutti di bosco -semi di zucca -cappuccino di soia con caffè proveniente direttamente dall'albero di caffè ☕️ acquistato su Treedom e che andrà a sostenere il progetto Dona Lucero 🌳

nella “S” di Social si parla di bene comune, rispetto degli spazi condivisi e responsabilità collettiva. Questa foto ritrae un tratto di costa del mio territorio, dove il mare restituisce rifiuti abbandonati. È un problema che riguarda tutti, perché il degrado ambientale ha un impatto diretto sulla qualità della vita delle persone e sulla comunità. Credo che prendersi cura dei luoghi comuni sia anche un gesto sociale: significa rispetto, attenzione verso gli altri e senso di responsabilità condivisa.

Piselli e patate per combattere il calo delle temperature.

Cavolo nero con riso e lenticchie 😋🌱✨🍽️

Cos'è il razzismo ambientale? Il termine razzismo ambientale è stato coniato nel 1982 durante le proteste nella contea di Warren in Carolina del Nord (Stati Uniti). Descrive la pratica sistematica di collocare di proposito discariche e impianti di smaltimento di rifiuti tossici in territori abitati da minoranze. Il razzismo ambientale riguarda anche: - la globalizzazione e la tendenza a spostare impianti industriali altamente inquinanti in Paesi economicamente svantaggiati; - il cambiamento climatico che spesso colpisce maggiormente le comunità marginalizzate; - urbanizzazione e gentrificazione con le aree verdi che diventano un lusso mentre le comunità ghettizzate vengono confinate in spazi angusti e altamente cementificati. Combattere il cambiamento climatico e battersi per l'ecologia significa anche lottare per una società giusta, senza disuguaglianze basate sull'etnia, sulla provenienza geografica o di classe. Fonte: https://www.instagram.com/p/DTU3bZLEuHj/?img_index=1&igsh=N3IyaWcwY2JqNDdv

Ricetta Veganuary 5: TOFU ALLA PIZZAIOLA Ed ecco la seconda modalità, proposta dal ricettario per principianti, di cucinare il tofu al naturale. Ho seguito la ricetta ma, siccome si tratta di un piatto per nulla elaborato e io già di mio sono fin troppo attenta nei “soffritti” (si fa per dire, coi miei 🤭) e a usare poco olio e poco sale, devo dire che il risultato non mi ha entusiasmato, semplicemente perché mi è uscito fin troppo salutare, troppo poco stuzzicante 😅 Ma questa volta andava bene così; per la prossima potrei per esempio sostituire la polpa di pomodoro con la passata, ma soprattutto dovrò sicuramente rosolare decentemente le fette di tofu prima di aggiungere in padella gli altri ingredienti. Ciò detto, per questa ricetta vi consiglio di prendere con le pinze i miei “voti”, perché sono molto soggettivi e determinati dall’esito della preparazione nel caso specifico. Da rifare, comunque! 😊 👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵⚪️⚪️⚪️ 💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵⚪️ 😋 GUSTO: 🔵🔵⚪️⚪️⚪️ #Veganuary2026

Tofu rosolato e vucinato con cipolla, cavolo cappuccio e qualche pomodorino giallo che giaceva solitario in frigo. Devo dire che da quando ho capito che il tofu va sbollentato prima di essere cucinato lo apprezxo e uso molto di piu

Ecco una vellutata di finocchi

Buongiorno a tutti! Colazione con porridge di avena con semi di chia, noci e kiwi 💚

Stasera abbismo preparato i carciofi in oadella e …anche le rondelle del gambo. Buonissime.

Perchè buttare il gambo?

https://www.chiarapassion.com/2025/01/vellutata-di-barbabietola.html

Pranzo brutto ma buono: - piadina di kamut - maionese vegana 🌱 - carotine spadellate - polpette di cavolfiore e farina di ceci 🥬

Vellutata di barbabietola rossa, caprino e mandorle tostate ordinata al ristorante.

Certamente da ripetere a casa. Buonissima!

https://www.chiarapassion.com/2025/01/vellutata-di-barbabietola.html