Buongiorno a tutti! Colazione con porridge di avena con semi di chia, noci e kiwi 💚
Pranzo brutto ma buono: - piadina di kamut - maionese vegana 🌱 - carotine spadellate - polpette di cavolfiore e farina di ceci 🥬
Bowl con ceci e verdure dal sacchetto antispreco
Ricetta Veganuary 4: BOWL CON RISO, TOFU VERSIONE BASE, BROCCOLI E CAROTE
Ed ecco il tofu marinato da me servito in un piatto completo, suggerito dal ricettario 🙂 I broccoli e le carote li ho semplicemente lessati al vapore in pentola a pressione; il tofu marinato l’ho cotto in padella con un filo d’olio; infine il riso è la parte più stupefacente, perché si tratta di riso basmati (che quando l’ho cucinato per la prima volta in vita mia qualche mese fa mi è piaciuto da impazzire!) cotto per assorbimento, fantastico. È sufficiente comporre il piatto in una scodella, condire con un filo d’olio extravergine e sale e possibilmente guarnire con semi di sesamo, che sono molto di più di un mero fatto estetico… 😉
👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵🔵🔵🔵
💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵🔵
😋 GUSTO: 🔵🔵🔵🔵🔵 #Veganuary2026
Torta salata farcita con tofu vellutato, lievito alimentare e broccoli.
Molto saporita e saziante! 🥦🥦🥦
Cena di questa sera: - polpette di farina di ceci e broccoli (+ lievito alimentare super proteico 💪) - cavolfiori - fresella integrale 🍃
Passa il Natale ed ecco che si tolgono le decorazioni, le luci e…le piante… 🤦🏻♀️Questa stella di Natale l'ho trovata in un cestino dell immondizia vicino casa mia 😱 sporgeva quasi completamente quindi l'ho tirata fuori e le ho detto: tu vieni con me 😁 ti aspettano un vaso nuovo del buon terriccio e tante cure 🥰
Pranzo con riso in cremina di spinaci e fagioli cannellini.
La crema la faccio con spinaci, fagioli cannellini e lievito alimentare.
Buon pranzo!
Veganuary – Livello 2 | Ricetta 13 🌱 Oggi ho preparato un piatto semplice ma super confortante: riso basmati con curry di ceci e verdure 🍛
Profumato, speziato al punto giusto e facilissimo da preparare, perfetto per continuare a sperimentare senza stress.
Dopo il pasto mi sono sentita: ✨ Molto soddisfatta 🔋 Con energia stabile e una bella sensazione di benessere 😋 Davvero appagata dal gusto
Più vado avanti, più mi rendo conto di quanto la cucina vegana sia varia e piena di sapore.
Si continua! 🌿
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