Oggi a pranzo il solito risotto? Sì, proprio lui. Mi direte: "Hai una fissa!". Eh sì, confermo tutto! 😅 Il colore è pazzesco, vero? Sembra quasi un risotto al Sagrantino (il re dei vini della mia zona), e invece… no! È merito del fantastico cavolo viola. 🥬✨ Oltre all'estetica, questo ingrediente è una miniera di benessere: • Antiossidanti: Ricchissimo di antociani (che danno il colore), ottimi per il cuore. • Vitamine: Un boost di Vitamina C e K per le difese immunitarie. • Depurativo: Fibre a volontà per restare leggeri. A dirla tutta, oggi la mano mi è sfuggita: ho messo troppo porro e poco sale. 🙊 Risultato? Un po' dolce, ma comunque gustoso e assolutamente "mangiabile"! A volte in cucina l'esperimento non è perfetto, ma il colore mette sempre il buonumore.