Ho fatto un nuovo esperimento con il tempeh: stavolta soia e quinoa nel contenitore di vetro e non solo nei sacchetti. Non voglio piu usare i sacchetti di plastica e non sapevo come sarebbe venuto nei contenitori, è venuto benissimo! Bisogna comunque usare la pellicola per fermare la fermentazione (tradizionalmente si usano foglie di banano ma qui non penso si trovino) Domani lo assaggeremoe