Ieri abbiamo sperimentato la mozzarella vegana liquida per la pizza. Era molto buona! E penso abbia un apporto nutrizionale migliore di quella in commercio perché fatta con anacardi e un po’ d’olio d’oliva, quindi senza troppi grassi. Ci sono ovviamente anche altri ingredienti come amido, aromi, succo di limone… metto qui di seguito il link alla ricetta che ho seguito io.

https://www.veganricha.com/vegan-liquid-mozzarella/

Poi anche la pizza é venuta benissimo, abbiamo usato una nuova farina per pizza del mulino che si chiama favola insieme al nostro lievito madre