Questa è la mia lasagna vegana, fatta qualche mese fa perché adesso non riesco a cucinare… Ho usato il pane carasau al posto della pasta per lasagne, besciamella con olio e latte di soia (con tanto lievito alimentare) e ragù di lenticchie. Mi ricordo che era venuto molto buono, piaciuto a tutti i commensali (adulti e bambini), anche se era un po' asciutto (devo ricordarmi di fare la besciamella molto molto più liquida)

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