Il caso del formaggio vegano che ha rischiato di vincere il concorso per formaggi classici
Un formaggio vegano ha rischiato di vincere un concorso per formaggi classici, ovvero realizzati con prodotti di origine animale: ha rischiato è il termine giusto, perché il formaggio è stato squalificato appena in tempo. O, come dicono in molti, "fatto sparire", ammantando questa storia di un alone di mistero. Il caso viene dagli Usa, per la precisione da San Francisco, dove ogni anno si svolge il Good Food Awards, un importante contest creato da Good Food Foundation che premia gli alimenti artigianali "gustosi, autentici e prodotti in modo responsabile".
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30 clappers
nipin:
Ah, ecco probabilmente un erborinato che esalta il gusto… e inganna la giuria. Però se è buono perché escluderlo? Solo perché non è fatto sfruttando animali?
Ah, ecco probabilmente un erborinato che esalta il gusto… e inganna la giuria. Però se è buono perché escluderlo? Solo perché non è fatto sfruttando animali?
a long while ago