Ormai non compro più verdura al supermercato... E se c'è la compro cerco quella locale... Compro da produttori locali o dal Ceppo... O attingo dal campo di mio suocero.... Quindi biologico, locale e stagionale... Questo è il mio gesto di cura verso l'ambiente con l'alimentazione...💙💚🩵 È vero costa di più, però se sì cerca di ottimizzare tutto, di non sprecare e di utilizzare anche le parti durette della verdura riesco a fare quadrare i conti lo stesso...
Ieri per pranzo focaccia bassina (a noi piace bassa) fatta di 60g farina di lenticchie rosse decorticate, 60g farina di avena senza glutine, 60g di farina di riso, un pizzico di lievito e sale, vi ho aggiunto anche un avanzo di rape saltate in padella con aglio del giorno prima, il tutto accompagnato da crema di barbabietola rossa e insalata... La focaccia avanzata diventa spuntino rompifame di oggi... 😋😋😋😋
