Focaccia "erbazzone".
Per l'impasto:
Farina tipo 2, lievito madre fatto in casa, acqua, sale, olio, semi di chia, semi di girasole, semi di zucca.
Per la farcia: erbe spontanee di stagione, in questo caso Cicoria selvatica, Tarassaco, Piantaggine e Calepina, saltate con sale olio e uno spicchio d'aglio.
Tempo di lavorazione: 30 minuti.
Tempo di preparazione: 24 ore per la lievitazione.
