Locali sushi? No grazie!
Vedo questa sfida e mi viene il ribrezzo. Chiaramente il team di GreenApes non sa come funzionano i ristoranti di sushi @MingoTheApe ma io non li consiglierei mai a nessuno!
Prima cosa: lavoro grigio! I lavoratori sono tutti stranieri in precarie condizioni di soggiorno con un contratto da 4-5 ore e che ne lavorano 8 o 10. Giorni liberi? Uno a settimana, se tutto va bene. Permessi ferie? Nessuno.
Conosco pakistani su pakistani (e pure bengalesi) che lavorano per cinesi che hanno ristoranti "giapponesi" di sushi. È difficilissimo riuscire a sganciarli da questo sfruttamento.
Allego alcuni articoli, anche vecchiotti, ma la situazione non è cambiata.
Vogliamo davvero chiamarci ecologisti e promuovere questo schifo????
E no, non sono eccezioni. Chi lavora coi migranti e i richiedenti asilo sa bene che tutti i sushi gestiti da cinesi sfruttano pakistani.
Capiamo perfettamente le tue preoccupazioni, e ti ringraziamo per averle espresse in modo così diretto. Siamo consapevoli delle problematiche legate a certe filiere della ristorazione, incluso il tema del lavoro irregolare e dello sfruttamento.
Il nostro intento non è certo promuovere modelli insostenibili o ingiusti. Al contrario, ci interessa stimolare una riflessione collettiva su alternative locali e sostenibili sia per l’ambiente che per le persone. 🌱
a long while agoGrazie per averci sensibilizzato su questo argomento, io personalmente non ero a conoscenza di queste cose
a long while ago