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mammica68

· Ape rank 3

Italy 2 years ago · Italy

Oggi una potatura contenitiva al basilico per preparare un buon pesto...aaahhhh😵..ma non c'è neanche un pinolo in dispensa... cosa mi invento che il basilico fresco è già stato lavato e pronto per il mortaio? Rimedio con semi di girasole al naturale + quelli salati e semi di zucca che però preferisco iniziare a sminuzzare col chopper, poi schiaccio l'aglio e lo metto nel mortaio sminuzzo a mano il basilico e vado di pestello fino a ridurlo in crema. Aggiungo parmigiano e pecorino (ma voi regolatevi con quello che c'è in frigo) la polvere/granella dei semi e olio fino a rendere tutto una crema né troppo liquida né troppo solida. Dopo assaggerò e vi farò sapere 😊

16 clappers

mammica68: Era proprio buono e nella mia storia finale di oggi lo vedrete amalgamato con 1 uovo e ricotta e cotto in un guscio di pasta brisée 😋 2 years ago