Per il pranzo di oggi ho usato un cavolfiore che avevo dimenticato in frigo.
Ho bollito le cimette in 100ml di latte d' avena e 100ml acqua fino a renderle morbide, le ho frullate a crema e aggiunto olio e zafferano. Ho cotto la pasta e l'ho aggiunta al cavolfiore con un po' di acqua di cottura che avevo messo da parte.
