AVVENTO SOSTENIBILE (mica tanto, a tavola del pranzo di Natale…) GIORNO 25: il mio Natale con la Giungla
Dunque, che dire… Non proprio quello che avrei sperato di proporre 🙁
Se con mio marito ormai ho totale carta bianca su cosa cucinare durante tutto l'anno, e lui mi supporta e apprezza pure gli esperimenti in chiave vegana più originali e per me inediti che ho fatto negli ultimi due anni e mezzo, soprattutto grazie alla spinta e agli spunti da parte della Giungla ma non solo, purtroppo il mio pranzo di Natale ho dovuto impostarlo in modo tradizionale… 😟🙄 Però con pochissime portate! Non ho cucinato alcunché come antipasto, limitandomi ad aprire due vasetti di olive e cetriolini, e abbiamo mangiato un solo primo e un solo secondo (con l'unico contorno di patate in padella, perché io non le cuocio al forno ma a dadini piccoli in padella con poco olio, aglio, sale e salvia o rosmarino).
Ho cercato di fare le cose al meglio per limitare l’impatto, nel senso che per esempio i ravioli li ho scelti del classico tipo alla genovese, quindi con più verdura (borragini e spinaci) che carne o altro, presenti solo in minima percentuale; inoltre non ho comprato alcun affettato per l’antipasto e mia sorella si è limitata a due tipi e in quantità minima, tanto che non è avanzato nulla e anzi era poco 😅
Se pensate che sono mesi che praticamente non compro salumi da mangiare così per fare, abbiamo compiuto un bel passo avanti! 😊
Però una piccola soddisfazione me l’ha data uno dei miei nipotini! 💚
Avevo nel congelatore due vaschette di ragù vegano fatto tempo fa in abbondanza (lo tengo pronto per le prossime lasagne vegane che poi farò), così ne ho tirato giù una, volendo comunque provare a proporlo…
Allora, mia sorella mi ha subito chiesto “di cosa è fatto?”; e mio cognato “se c’è il ragù di carne preferisco sicuramente quello”, mio marito idem (ma già ne sopporta di alternative vegetali, per cui a Natale glielo concedo 🤭).
Io ho condito il mio piatto di ravioli col ragù vegano, e Mattia (7 anni eh!) ha voluto provarlo su metà dei suoi: ebbene, ha svuotato il piatto e ha detto che gli è piaciuto 😍
Ma la cosa più bella e pure divertente è stata il sentirlo dare l’appellativo di FIFONA a mia sorella, perché nemmeno lei, almeno lei, non ha voluto nemmeno assaggiare! 😂🥲
Comunque ho raccontato loro del sensazionale sushi vegano preparato qualche mese fa, e Mattia mi ha chiesto di farlo una volta 😊 Nel tondo della foto lo si vede con una confezione di tofu che ho in frigo, mentre gli spiegavo le sue qualità di ingrediente davvero molto versatile.
Quest’anno è andata così… Il prossimo si vedrà.
4 clappers
lee.jordan:
Beh, io sono per step by step! E questo mi sembra un eccellente risultato! E che dire del tuo nipotino? Fantastico! I piccoli pare che siano "la bocca della verità"!
a long while ago
