Arrivo, ci sono anch'io finalmente 😅

E vi dico subito che sí, vi posso capire se state pensando di commentare "ma dai, una lasagna di quelle classiche in piena estate? 𝒇𝒂𝒓𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒍𝒆 𝒗𝒆𝒓𝒅𝒖𝒓𝒆, 𝒏𝒐?!"

Ma 🄰🄻🅃❗️❗️❗️ Vi blocco subito e vi spiego pure il perché e il "per come" 😆

🔹 Ho approfittato di questa sfida per testare una piccola variante, migliorativa, della ricetta che avevo presentato in occasione della sfida di qualche stagione fa "sotto mentite spoglie", ricordate? E mi pare di essere riuscita nell'intento, perché questa lasagna 𝙖𝙣𝙘𝙝'𝙚𝙨𝙨𝙖 𝙖𝙡 𝙧𝙖𝙜𝙪' 100% 𝙫𝙚𝙜𝙖𝙣𝙤 è venuta ancora più buona di quell'altra, che già non era male 😀 Mio marito ha detto "che buone queste lasagne"! 🤩 Ci abbiamo pranzato per tre volte, lui due al lavoro, evitando la mensa che salutare non è;

🔹 ma soprattutto, s͜͡e͜͡ a͜͡v͜͡e͜͡s͜͡s͜͡i͜͡ c͜͡u͜͡c͜͡i͜͡n͜͡a͜͡t͜͡o͜͡ u͜͡n͜͡a͜͡ l͜͡a͜͡s͜͡a͜͡g͜͡n͜͡a͜͡ a͜͡ b͜͡s͜͡s͜͡e͜͡ p͜͡e͜͡r͜͡ e͜͡s͜͡e͜͡m͜͡p͜͡i͜͡o͜͡ d͜͡i͜͡ z͜͡u͜͡c͜͡c͜͡h͜͡i͜͡n͜͡i͜͡ a͜͡v͜͡r͜͡e͜͡i͜͡ u͜͡t͜͡i͜͡l͜͡i͜͡z͜͡z͜͡a͜͡t͜͡o͜͡ d͜͡e͜͡l͜͡ f͜͡o͜͡r͜͡m͜͡a͜͡g͜͡g͜͡i͜͡o͜͡ (avrei chiesto la ricetta a una cugina, a casa della quale ad Aprile avevamo dato fondo a una teglia super…!), 𝒎𝒂 𝒏𝒐𝒏 𝒔𝒂𝒓𝒆𝒃𝒃𝒆 𝒔𝒕𝒂𝒕𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒗𝒆𝒈𝒂𝒏𝒂, 𝒃𝒆𝒏𝒔ì 𝒔𝒐𝒍𝒐 𝒗𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒓𝒊𝒂𝒏𝒂! 😉 E siccome da qualche mese evito di comprare formaggi a caso (pensando allo sfruttamento animale che c'è dietro), a meno che non sia strettamente necessario… Piuttosto non ne uso!

Che ne pensate, ➡️ h̤̮o̤̮ i̤̮m̤̮p̤̮a̤̮r̤̮a̤̮t̤̮o̤̮ q̤̮ṳ̮a̤̮l̤̮c̤o̤̮s̤̮a̤̮ d̤̮a̤̮l̤̮l̤̮a̤̮ G̤̮i̤̮ṳ̮n̤̮g̤̮l̤̮a̤̮ o̤̮ n̤̮o̤̮❓️

E quindi, in questo post (che è già troppo lungo, scusatemi…) vi presento nel modo più invitante possibile (la fotina nel ritaglio a zig zag mi pare abbastanza succulenta 😛🤤) il risultato della mia personalissima e originalissima ricetta di lasagna vegana, col ragù a base di granuli di proteine di piselli (si chiama "Altro trita", di ditta italiana e fatto in Italia) cotto da me con la passata di pomodoro e gli aromi soliti del ragù e la besciamella a base di bevanda di soia senza zucchero fatta da me, e con la grande novità del g͎r͎a͎t͎t͎u͎g͎i͎a͎t͎o͎ v͎e͎g͎e͎t͎a͎l͎e͎ C͎o͎o͎p͎ fra un piano di sfoglie e l'altro e pure a coprire (parrebbe parmigiano ma non lo è!).

🅽︎.🅱︎.: naturalmente devo ringraziare @ValevalinaPenzoloni se è già la seconda volta in tot mesi che compro e utilizzo il grattugiato vegetale Coop, di cui avevo letto in un suo post di più di un anno fa 🥲❣️ È il prodotto che mi mancava, ed è fatto con ingredienti buoni e salutari, una vera chicca nel panorama dei sostituti vegetali dei formaggi! 🔝🔝🔝

Concludo precisando che, o͟v͟v͟i͟am͟e͟n͟t͟e͟ mi sono ben guardata dall'eseguire la mia ricetta (che prevede cottura in forno) con i 30 e più gradi di temperatura ambientale che ci sarebbero stati in alcune settimane di questa stagione balorda (tra l'altro penso che i genii - sicuramente non italiani…- che si sono inventati il "lasagna day" fissandolo il 29 Luglio in pieno solleone abbiano subito qualche disfunzione neuronale… E mettilo tra Novembre e Aprile, quando perlomeno nell'emisfero boreale fa freddo e simile pietanza, calda e fumante, dà conforto, no? Eh vabbè 🤷🏻‍♀️). #contest