🎄 Antipasto di Natale: Stick croccanti di ceci, polenta e paprika
Per il pranzo di Natale ho preparato questi stick vegetali, un antipasto facile, proteico e gustoso. La base è farina di ceci e polenta, insaporita con paprika affumicata. Croccanti fuori, morbidi dentro: perfetti da intingere in una salsa fresca allo yogurt vegetale o hummus, noi maionese veg.
🧑🍳 Ingredienti
- 100 g farina di ceci
- 100 g polenta istantanea
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale, pepe, olio evo
- Acqua q.b.
🔥 Procedimento
1. Cuoci la polenta con acqua e sale, poi incorpora la farina di ceci e la paprika.
2. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Stendi l’impasto su carta forno e lascia raffreddare completamente.
4. Taglia a bastoncini, spennella con olio evo.
5. Cuoci in forno a 200°C per circa 20 minuti, girando a metà cottura.
💬 Risultato
Un antipasto vegetale ad alto contenuto proteico, perfetto per iniziare il pasto con energia e leggerezza. I miei ospiti li hanno spazzolati!
7 clappers
CAROTA:
Ottimo proverò sicuramente la ricetta, grazie
a long while ago
