Per la sfida sulla Giornata della Terra (lo so sono un po' in ritardo 😂) ho scelto di riflettere sulla differenza tra consumare e produrre.
Quando coltivi anche solo una parte del tuo cibo, cambia il modo in cui lo guardi: impari a rispettare la stagionalità, a non sprecare e ad apprezzare il lavoro che c'è dietro ogni raccolto. Oggi ho provato a creare un menù utilizzando il più possibile ingredienti dell'orto e a km0:
🌱 Colazione: torta al cioccolato e zucchine con zucchine dell'orto e uova a km0.
🥬 Pranzo: torta salata con biete dell'orto e uova a km0.
🍅 Cena: caprese con pomodori locali e basilico appena raccolto.
Non tutto può arrivare dal nostro giardino, ma ogni ingrediente prodotto vicino a noi o coltivato con le nostre mani è un piccolo passo verso un'alimentazione più sostenibile.
Il nostro potere, in fondo, è anche questo: scegliere con consapevolezza cosa portiamo in tavola.
Per la sfida sulla Giornata della Terra (lo so sono un po' in ritardo 😂) ho scelto di riflettere sulla differenza tra consumare e produrre.
Quando coltivi anche solo una parte del tuo cibo, cambia il modo in cui lo guardi: impari a rispettare la stagionalità, a non sprecare e ad apprezzare il lavoro che c'è dietro ogni raccolto. Oggi ho provato a creare un menù utilizzando il più possibile ingredienti dell'orto e a km0:
🌱 Colazione: torta al cioccolato e zucchine con zucchine dell'orto e uova a km0.
🥬 Pranzo: torta salata con biete dell'orto e uova a km0.
🍅 Cena: caprese con pomodori locali e basilico appena raccolto.
Non tutto può arrivare dal nostro giardino, ma ogni ingrediente prodotto vicino a noi o coltivato con le nostre mani è un piccolo passo verso un'alimentazione più sostenibile.
Il nostro potere, in fondo, è anche questo: scegliere con consapevolezza cosa portiamo in tavola.