Ho veganizzato una videoricetta per l'iftar, il pranzo serale di Ramadan.
Il video originale prevedeva di immergere le piadine in acqua per farle ammorbidire, tagliarle a metà, farcirle con ragù e formaggio, arrotolarle e cuocerle in forno.
Io ho optato per piadina integrale. Per il ripieno ho usato spinaci ripassati con aglio, peperoncino, fieno greco e nigella e chicca fumé (un formaggio vegetale dal gusto simile alla provola. Ho usato la friggitrice ad aria per non scaldare l'intero forno per un solo cibo. Buonissimi!
