Ero appassionato di yogurt, ma l'incontro con i granuli di kefir ha cambiato tutto. Ogni mattina, li lascio "abbracciare" dal latte intero (la mia unica concessione) in modo che sia pronto per il giorno seguente. Adesso, la colazione non è colazione se non c'è il mio kefir, rigorosamente abbinato a succo o confettura di melograno o more, tutti rigorosamente autoprodotti.