Per cena ieri sera abbiamo optato per una minestrina in brodo calda e veloce.
Ho usato la FREGOLA e un dado vegetale. Buonissima.
La fregola sarda (o fregula) è una pasta secca di semola di grano duro, tipica della Sardegna, caratterizzata da piccole palline irregolari (2-6 mm) tostate in forno, che conferiscono un sapore tostato e un colore dorato. Prodotta artigianalmente o industrialmente, è versatile, ideale per zuppe, minestre, o cucinata "risottata".
