Mia mamma mi ha chiesto di rimediare a una sua cottura insipida delle lenticchie beluga, possibilmente preparando delle polpette.
Ho deciso di fare una ricetta ispirata ai piatti dell'India del Sud, con salsa di panna di cocco, pomodoro, cipolla, spezie (curcuma e garam masala) e pasta di aglio e zenzero.
Le polpette contengono lenticchie beluga con cottura x, un uovo, farina di ceci, garam masala e pan grattato.
