Un'idea interessante:

"Il tofu, spesso sottovalutato, diventa protagonista quando marinato con le spezie giuste e cotto alla piastra o alla griglia. La marinatura, a base di salsa di soia, aglio, zenzero e miele vegan, penetra nel tofu rendendolo incredibilmente saporito. Puoi cuocerlo in spiedini, oppure anche al cartoccio, che manterrà l’interno morbido. Se desideri cambiare, puoi fare una marinatura con alga nori al sapore di mare!"

https://www.ioscelgoveg.it/grigliata-vegan-cosa-cucinare/