Oggi c'era la prima parte del match di cricket tra Pakistan e Afghanistan. Il Pakistan è in vantaggio. Devo dire che la differenza tra le tribune era drammatica. Mentre tra i tifosi del Pakistan c'erano uomini e donne, entrambi con abbigliamenti diversificati tra moderno e tradizionale, la tribuna afghana era la fiera della salsiccia (mio marito corregge col meno volgare, secondo lui, festival del sudore e delle scoregge).
Comunque, ho detto a mio marito di godersi la partita e che avrei cucinato io.
Punjabi chole
Ingredienti:
- Ghee
- 2 chiodi di garofano
- 1 bacello di cardamomo verde
- 1 bacello di cardamomo nero
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
- 2 cucchiaini di garam masala
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di amchoor (polvere di mango)
- 1 pizzico di curcuma
- Sale
- 2 pomodori
- 1 cipolla rossa
- 1 confezione di ceci precotti
Soffriggere la cipolla nel ghee, aggiungere la pasta di zenzero e aglio (la si può fare tritando zenzero e aglio in parti uguali). Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungere le spezie per soffriggerle 30 secondi. Aggiungere il pomodoro a dadini e attendere che cambi colore. Aggiungere i ceci e finire di cuocerli.
P.s. dopo la cottura scartate sia la foglia di alloro che il bacello di cardamomo nero. Credetemi, non volete addentare per sbaglio il cardamomo nero!
12 clappers
ValevalinaPenzoloni:
"festival del sudore e delle scoregge" 🤣🤣🤣
a long while ago
CAROTA:
mmmm deve essere molto buono
a long while ago
