Una cosa importante che ho imparato su GreenApes è chiedermi se parti dei vegetali/verdure sono veramente da buttare.
Così non buttiamo più, ma utilizziamo, ad esempio i gambi dei finocchi e la parte estrema delle zucchine.
E oggi anche i gambi dell'aglio fresco, tagliati a fettine e messi nell'insalata.
Abbasso lo spreco!
