Oggi ho fatto la vellutata di zucca (semplice semplice, solo zucca, patate, curcuma, curry). In genere, per dare una nota di acidità, al momento di servire aggiungo un po' di feta.
A sto giro, invece, ho provato a farla totalmente vegan e ho sostituito la feta con della melagrana. Davvero buona!
Se avete altre idee su come sostituire in maniera vegan, potreste scriverli nei commenti? 🙏💚
Grazie a tutt!
