Oggi ho fatto la vellutata di zucca (semplice semplice, solo zucca, patate, curcuma, curry). In genere, per dare una nota di acidità, al momento di servire aggiungo un po' di feta.
A sto giro, invece, ho provato a farla totalmente vegan e ho sostituito la feta con della melagrana. Davvero buona!
Se avete altre idee su come sostituire in maniera vegan, potreste scriverli nei commenti? 🙏💚
Grazie a tutt!
5 clappers
sara catalfamo:
Ciao! Bellissima idea i chicchi di melograno! Io uso spesso la feta vegana che devo dire è buonissima, alla lidl di solito si trova
a long while ago
vale011:
Che buona vellutata di zucca così speziata! 😍
Altri spunti che potresti provare:
✨Yogurt di soia al naturale (o cocco non dolce) - aggiunge cremosi fa e una punta di acidità
✨ Crema di anacardi - si prepara in un attimo e regala una nota morbida, leggermente dolce
✨ Gocce di limone o lime - semplice ma sempre efficace
✨ Capperi dissalati e tritati - per un'acidità più "sapida" e interessante
✨ Pickles leggerissimi (tipo cipolla rossa marinata) - danno contrasto e freschezza
✨ Formaggi vegetali fermentati tipo feta vegan o cream cheese veg - sempre più facili da trovare
Fammi sapere se ne provi qualcuna! 🌱💛
Ciao! Bellissima idea i chicchi di melograno! Io uso spesso la feta vegana che devo dire è buonissima, alla lidl di solito si trova
a long while agoChe buona vellutata di zucca così speziata! 😍 Altri spunti che potresti provare: ✨Yogurt di soia al naturale (o cocco non dolce) - aggiunge cremosi fa e una punta di acidità ✨ Crema di anacardi - si prepara in un attimo e regala una nota morbida, leggermente dolce ✨ Gocce di limone o lime - semplice ma sempre efficace ✨ Capperi dissalati e tritati - per un'acidità più "sapida" e interessante ✨ Pickles leggerissimi (tipo cipolla rossa marinata) - danno contrasto e freschezza ✨ Formaggi vegetali fermentati tipo feta vegan o cream cheese veg - sempre più facili da trovare Fammi sapere se ne provi qualcuna! 🌱💛
a long while ago