Ricetta Veganuary 15: TEMPEH ALLA LIGURE
E proseguiamo con un’altra ricetta per me del tutto nuova, vale a dire un’interessante idea per cucinare una specie di stoccafisso accomodato alla genovese, ma ovviamente senza pesce, sostituito dal tempeh
❗️Qui devo innanzitutto rilevare un errore di impaginazione/scrittura/stampa del ricettario, nel senso che nel procedimento a pagina 28 manca una parte 🙂 Non mi tornavano le istruzioni, e così ho cercato se fossero presenti anche sul sito di IoScelgoVeg; mi è andata bene perché solo una parte delle ricette nel PDF sono online, mi pare… 🤔
Ecco il link alla ricetta completa:
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/tempeh-alla-ligure/
Vabbè, comunque dal sito web ho ricostruito cosa mancasse e il piatto non era male: direi poco succulento e non certo gustosissimo come invece tanti altri, ma sicuramente sano e saziante! 😄
📊 STIMA APPROSSIMATIVA DI PROTEINE: 25 grammi a porzione
👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵🔵🔵⚪️
💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵🔵
😋 GUSTO: 🔵🔵🔵⚪️⚪️
#Veganuary2026
