AVVENTO SOSTENIBILE GIORNO 23: ecco come ho evitato gli sprechi
Mi pare che nella mia famiglia non ci sia mai stato alcun Natale in cui abbiamo sprecato qualcosa del pranzo “da festa”... Non ci vuole molto, eh 😉 Una brava massaia sa calcolare le quantità di cibi da cucinare per un tot di persone, sa gestire le priorità nel consumo (prima le pietanze che deperiscono più facilmente, dopo quelle più durevoli) e soprattutto sa gestire senza problemi gli eventuali avanzi, con l’aiuto di una delle migliori invenzioni dei tempi moderni: il congelatore!
Detto ciò in generale, questo Natale sono INCREDIBILMENTE riuscita a gestire benissimo (mai successa una cosa simile! 😯) l’acquisto della scorta di vegetali 😃🥳
Sono arrivata a svuotare completamente il cassetto del frigo dedicato e i ripiani dove metto la verdura, tanto che la mattina del 24 dicembre avevo soltanto due carote come si vede nella prima foto; e nel pomeriggio della vigilia di Natale sono andata apposta a ritirare l’ordine dall’azienda biologica, che ho sistemato e suddiviso nei miei soliti sacchetti di carta (che naturalmente ogni volta faccio asciugare e riutilizzo sino a che sono interi) infilati a loro volta in sacchetti di plastica per alimenti, tipo Cuki ma non solo.
Oggi siamo stati da uno dei fratelli di mio marito, ma da domani ci darò dentro a preparare innanzitutto un bel passato di verdure con dentro di tutto un po’!
