🥬 Sai che esiste una famiglia di piante che probabilmente mangi ogni giorno… Senza sapere quanto è particolare?

Noi siamo Gabriel e Valeria, siamo due chef, e con il nostro servizio a domicilio trasformiamo la tua casa in un ristorante… E tu non devi pensare a nulla! 🔥

Segui il nostro profilo @impronta.chefs per scoprire tutti i segreti degli ingredienti con cui prepariamo i nostri piatti 🍃 Oggi ti portiamo alla scoperta di una famiglia botanica che amiamo 👉 le Brassicaceæ.

Ma che vegetali sono? 👇

🥦 comprendono cavoli, broccoli, cavolfiori, cavolo nero, ravanelli e senape 🥦 hanno un profumo e un sapore deciso, a volte pungente, grazie ai composti solforati che le rendono così riconoscibili… E che fanno così bene al nostro organismo! Sono regine dell’autunno e dell’inverno, ma alcune varietà ci accompagnano quasi tutto l’anno e le amiamo per due ragioni:

👉 sono incredibilmente versatili 🍽️

👉 non si butta via niente: usiamo 🥬 foglie, 🥦 infiorescenze, 🌱 germogli e persino 🌼 i fiori

Le conoscevi? Commenta con 🥦 per la seconda parte, dove ti raccontiamo come le cuciniamo ✨