Ho pensato tanto a una ricetta e ho scelto un dolce molto amato da mia nonna che prendiamo dal panettiere. Si chiama Pantramvai è originario della brianza ma diffuso anche nel milanese. Deve il suo nome al fatto che fosse dato come resto del biglietto del tram. É un pane con l'uva, in cui l'uvetta praticamente supera il peso della farina, c'è un vero e proprio disciplinare per la sua produzione. Ricorda un panettone rustico ma è ugualmente buonissimo!

Foto dal web https://conventomonterosso.it/ricetta/pan-tramvai/