Il farro è uno di quegli alimenti "salvapranzo", specialmente da quando ho scoperto la confezione dell'eurospin con cottura di 10 minuti: basta rosolare in padella le verdure che si hanno in frigo (io ad esempio ho usato carote e zucchine che in casa non mancano mai) assieme a del tofu sbriciolato et voilà, il pranzo è servito!
