Ricetta Veganuary 11: POLPETTE DI LENTICCHIE AL SUGO
Bene, bene… Proseguirei la presentazione dei numerosi pasti 100 % vegani che ho preparato in questo mese pubblicando foto di mie esecuzioni di altre ricette prese dal ricettario proteico di EssereAnimali / Ioscelgoveg, siccome mi hanno attirata molto! 😍
Prevedo di andare più o meno in ordine cronologico, per non perdermi troppo tra le decine di foto salvate sul cellulare, per cui inizio dalla cena dell'Epifania 😅
Avevo preparato queste polpette attenendomi esattamente alle quantità e agli ingredienti indicati, questa volta 🤭 L’unica differenza è che non avevo basilico da mettere nel sugo, ma… Combinazione in dispensa tenevo una bottiglia di Mutti chiamata “la rossa”, che si differenzia dalla solita passata per l’aggiunta di basilico, e quindi ho usato quella, perfetto! Come si vede dalla foto della teglia, con 400 grammi di lenticchie ci escono circa 25 polpette piccole.
Ah, una precisazione importante! La ricetta dice 400 grammi cotte, ma dovrebbe indicarle secche, siccome le lenticchie sono forse l’unico legume che non si trova (al naturale) già cotto in barattolo o lattina… Io sono andata del tutto a occhio e ne ho pesate 250 grammi prima di cuocerle, e mi pare che non ne siano avanzate, se non un pugnetto, ma forse nemmeno 😅😁
📊 STIMA APPROSSIMATIVA DI PROTEINE (a porzione): circa 20⁄25 grammi.
Ricetta Veganuary 11: POLPETTE DI LENTICCHIE AL SUGO
Bene, bene… Proseguirei la presentazione dei numerosi pasti 100 % vegani che ho preparato in questo mese pubblicando foto di mie esecuzioni di altre ricette prese dal ricettario proteico di EssereAnimali / Ioscelgoveg, siccome mi hanno attirata molto! 😍
Prevedo di andare più o meno in ordine cronologico, per non perdermi troppo tra le decine di foto salvate sul cellulare, per cui inizio dalla cena dell'Epifania 😅
Avevo preparato queste polpette attenendomi esattamente alle quantità e agli ingredienti indicati, questa volta 🤭 L’unica differenza è che non avevo basilico da mettere nel sugo, ma… Combinazione in dispensa tenevo una bottiglia di Mutti chiamata “la rossa”, che si differenzia dalla solita passata per l’aggiunta di basilico, e quindi ho usato quella, perfetto! Come si vede dalla foto della teglia, con 400 grammi di lenticchie ci escono circa 25 polpette piccole.
Ah, una precisazione importante! La ricetta dice 400 grammi cotte, ma dovrebbe indicarle secche, siccome le lenticchie sono forse l’unico legume che non si trova (al naturale) già cotto in barattolo o lattina… Io sono andata del tutto a occhio e ne ho pesate 250 grammi prima di cuocerle, e mi pare che non ne siano avanzate, se non un pugnetto, ma forse nemmeno 😅😁
📊 STIMA APPROSSIMATIVA DI PROTEINE (a porzione): circa 20⁄25 grammi.
👌 SODDISFAZIONE: 🔵🔵🔵🔵⚪️
💪ENERGIA: 🔵🔵🔵🔵⚪️
😋 GUSTO: 🔵🔵🔵⚪️⚪️ #Veganuary2026