Papri chaat veganizzato
Vi riporto qui l'intera ricetta perché ne ho usata una in urdu.
In una terrina mescolare:
- 1 confezione di ceci precotti
- 3 patate medie lessate e tagliate a dadini
- 2 pomodori tagliati a dadini
- 1 cipolla tagliata a fettine sottili
Aggiungere yogurt greco (nel mio caso di soya)
Condire con del chaat masala (un misto di spezie che si trova già pronto) e un po' di salsa di tamarindo
Preparare il papri friggendo 2 papri (o papadam in hindi) e rompendoli a pezzetti.
Unire un po' di papri alla terrina e mescolare. Usare il resto del papri per guarnire aggiungendo anche un po' di salsa di tamarindo.
