Yogurt di soia scaduto ma ancora buono e chapati fatto in casa secco? No problem! Ho preparato il fatteh vegano. Il fatteh รจ un piatto tipico del Levante, ideato per riciclare il pane vecchio. Si tosta il pane con un po' di olio d'oliva, si unisce ceci e yogurt. Io ho speziato i ceci con cumino e peperoncino e ho spolverato il fatteh con za'atar palestinese equosolidale e olio d'oliva.
