Prima ho preparato il pesto senza pinoli, perché me li sono dimenticata di comprare, ed ho quindi ovviato con semi di girasole e zucca, che essendo più croccanti dei pinoli, ho sminuzzato col chopper. L'eccedenza sarà conservata in barattolo di vetro in frigo e utilizzata al posto del pangrattato o in mix per impanare carne o per gli ortaggi gratinati al forno.
