E ora è il momento di dare seguito alla sfida Gemelli dedicata alle AngelApes, di cui al mio post precedente, facendo qualche esempio di buone pratiche sostenibili che ho pensato di diffondere su due “social”, sperando che il messaggio possa passare a più persone possibili.
So che un po' di persone, su Facebook perlomeno, mi leggono (anche se non commentano mai… In generale scrivo cose molto serie e “scomode” per i più, troppo affinché possano pensare di esporsi), quindi chissà che qualche piccola abitudine non venga da loro adottata, anche senza dirlo in pubblico…
Ecco qui il primo spunto, seguiranno quelli degli altri giorni di Novembre sino ad oggi.
“Pillole” di sostenibilità - numero 1: COMPRARE E MANGIARE VERDURA E FRUTTA RIGOROSAMENTE DI STAGIONE
In casa mia (quella dei miei primi 39 anni e l’attuale) non si è mai messo in tavola prodotti ortofrutticoli italiani fuori stagione, e non solo perché sino a circa una quindicina di anni fa c’era l’orto da cui arrivava gran parte delle varietà, cosa che ovviamente era meravigliosa 🥲 È anche questione di educazione alimentare, per cui pure in città, volendo, ci vuole poco a districarsi tra le decine di cose che non è né sensato né opportuno acquistare fuori stagione; intanto perché chissà quali veleni contengono per poter crescere, molto spesso in serra, e poi perché nella stragrande maggioranza dei casi arrivano da altri continenti (con un impatto ambientale enorme e prezzi alti), e infine non sanno assolutamente di niente…
Quindi ogni cosa a suo tempo: mai fagiolini, zucchini, fragole, meloni, pesche (sono solo alcuni esempi…) d’inverno. Ed è così che, dopo aver conservato bene in frigo gli ultimi pomodori (comprati piuttosto indietro nella maturazione, ovviamente a km 0 e non al supermercato) e cetrioli, tra il 29 Ottobre e il 1 Novembre ho assaporato ogni grammo della mia insalata greca che preparo così simile all’originale dal 2024 e dei pomodori in insalata con olio extravergine, sale, cipolla di Tropea e origano, perché per quasi un anno non se ne parla proprio di rifarli. Non c’è cosa più bella dell’attesa, per mesi, del prodotto di stagione, nella pazienza di aspettarlo con i suoi tempi, i tempi della natura… Sarà molto ma molto più buono, quando finalmente verrà il momento di mangiarlo di nuovo, fresco e 100% italiano (e possibilmente biologico) 😍 💚
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