Ai funghi, oppure con la salamella mantovana, oppure con la zucca… di stagione… una volta ne ho fatto uno al finocchio (ricetta del cucchiaio d’argento). Comunque il risotto è buono in tutti i modi se si prepara bene la base! Tostando il riso, aggiungendo il brodo poco per volta, mantecando al punto giusto 😋
4 years ago
Quokka:
Concordo pienamente con @Giada : il risotto è buono un po' con tutto se sei paziente e parti da ingredienti buoni!😊
Se hai una zucca di buona qualità viene un risotto spaziale!!✨ Ti consiglio di cuocerla direttamente nel brodo e sfaldara un po', così quando aggiungi il tutto man mano si amalgama bene e forma quella cremina deliziosa!
Se invece vuoi provare un'altra variante con lo zola, ti consiglio di provare ad abbinarci le pere a dadini(aggiunti durante la cottura in modo da ammorbidirli) e magari qualche pezzetto di noce!! 😋👌
Altrimenti lo zafferano è un classico intramontabile, che sia da solo o accompagnato da funghi o piselli!😊
4 years ago
Quokka:
Viene fame al solo pensiero!!!😁
4 years ago
Grazie @Elphie lo proverò!
4 years agoAi funghi, oppure con la salamella mantovana, oppure con la zucca… di stagione… una volta ne ho fatto uno al finocchio (ricetta del cucchiaio d’argento). Comunque il risotto è buono in tutti i modi se si prepara bene la base! Tostando il riso, aggiungendo il brodo poco per volta, mantecando al punto giusto 😋
4 years agoConcordo pienamente con @Giada : il risotto è buono un po' con tutto se sei paziente e parti da ingredienti buoni!😊
Se hai una zucca di buona qualità viene un risotto spaziale!!✨ Ti consiglio di cuocerla direttamente nel brodo e sfaldara un po', così quando aggiungi il tutto man mano si amalgama bene e forma quella cremina deliziosa!
Se invece vuoi provare un'altra variante con lo zola, ti consiglio di provare ad abbinarci le pere a dadini(aggiunti durante la cottura in modo da ammorbidirli) e magari qualche pezzetto di noce!! 😋👌
Altrimenti lo zafferano è un classico intramontabile, che sia da solo o accompagnato da funghi o piselli!😊
4 years ago