Abitando in campagna faccio sempre "escursioni in mezzo alla natura" e in modo particolare sabato pomeriggio terminando la potatura delle viti, anzi la legatura che è l’ultima fase della potatura. La legatura l’ho effettuata in modo naturale, con il salice. La potatura è molto importante per la vite perché permette di equilibrare l’attività vegetativa e la qualità dell’uva. Il periodo ideale per effettuare la potatura è compreso tra Novembre e Marzo ed io di solito cerco di effettuarla il più tardi possibile, in quanto se la facessi precocemente anticiperebbe il germogliamento, invece con la potatura tardiva si ritarda la nascita dei germogli. Siccome la mia zona è soggetta a gelate tardive, effettuo la potatura tardi in modo da non nettere a rischio i germogli.