quest'anno il nostro albicocco è esploso di frutti!! Quindi, oltre a mangiarli, regalarli e preparazioni classiche come confetture e sciroppati, abbiamo pensato di farci un aceto, lasciandolo fermentare naturalmente in acqua e miele. Nella foto che vedete eravamo al quarto giorno, le zone biancastre sono concentrazione di batteri (buoni) e lieviti che stanno iniziando a fare la fermentazione alcolica, che poi si trasformerà in acetica. Proveremo anche con le susine! P.S. abbiamo usato le albicocche che erano cadute naturalmente dall'albero, quindi quelle "sciupate" che abbiamo scattivato e pulito, ma così siamo riusciti a recuperare anche uno sforzo dell'albero che sarebbe stato buttato via!
