Non serve un menù complicato per sentirsi felici. Stasera la nostra tavola era un mosaico di sapori genuini: tre verdure diverse per tre gusti differenti. Abbiamo condiviso l'amarognolo del radicchio in padella, la delicatezza della bietola e la dolcezza dei porri lessi. Il segreto? Il nostro olio extravergine di oliva e, soprattutto, le bruschette fatte con il pane casareccio che preparo io nel forno a legna. Sentire lo scrocchiare della crosta calda abbinata alla freschezza delle verdure è stata un'esperienza incredibile. Ci siamo scambiati i piatti, assaggiando tutto con curiosità e gioia. Ci siamo alzati da tavola sazi, leggeri e soddisfatti: non c'è nulla di più bello che ritrovarsi intorno a piatti semplici, cucinati con cura e gustati insieme con vero piacere.