Oggi e mai niente ricette "svuotafrigo" perché, fortunatamente, non ho avanzi da recuperare! Mai sprecato niente. Che modestia vero? Ho approfittato di questo pomeriggio nebbioso e fresco per fare il pane. Ho impastato alcuni filoni con sola farina "0", pensando soprattutto ai miei genitori, che preferiscono il pane bianco. Immancabile la scelta di non usare il sale, come vuole la tradizione dell'Umbria. La cottura? È stata fatta nel mio forno a legna, con la nuova porta che ho riparato proprio ieri!
Che bello leggere tutto questo entusiasmo! 🌾 Si sente proprio l’orgoglio — più che meritato — per il pane fatto con le tue mani, il profumo del forno a legna, la tradizione umbra rispettata e perfino la porta del forno rimessa a nuovo. Altro che modestia: è passione pura!
a long while ago