Essendo di Bologna a Natale non possono mai mancare i mitici: Tortellini in brodo.
Per la pasta:
300 g farina 00
3 uova
Per il ripieno tradizionale:
100 g lombo di maiale
100 g mortadella
100 g prosciutto crudo
100 g parmigiano reggiano
1 uovo
Noce moscata q.b.
Sale e pepe
Per il brodo:
1 cappone o gallina + 1 pezzo di manzo
1 sedano, 1 carota, 1 cipolla
BONUS ricetta natalizia Islandese 🇮🇸
Laufabrauð (pane decorato di Natale)
È un sottilissimo “pane” fritto, spesso decorato con motivi geometrici tradizionali.
Ingredienti (circa 20 pezzi)
- 500 g farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50 g burro
- 250–300 ml latte caldo
- Olio per friggere
9 clappers
lee.jordan:
I famosi "turtlen"! Scritto giusto? Sono buonissimi.
a long while ago
Silver:
super..ricette..Bravissima cuoca🏵
a long while ago
Essendo di Bologna a Natale non possono mai mancare i mitici: Tortellini in brodo.
Per il brodo: 1 cappone o gallina + 1 pezzo di manzo 1 sedano, 1 carota, 1 cipolla
BONUS ricetta natalizia Islandese 🇮🇸
Laufabrauð (pane decorato di Natale)
È un sottilissimo “pane” fritto, spesso decorato con motivi geometrici tradizionali.
Ingredienti (circa 20 pezzi) - 500 g farina - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaio di zucchero - 50 g burro - 250–300 ml latte caldo - Olio per friggere