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jimboh93
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Italy · Italy
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I had a vegetarian meal
XP
Cosa può esserci di meglio di una zuppa per scaldarsi in questo periodo? Una semplice preparazione vegetariana a cui nessuno può rinunciare. Oggi ho scelto di fare un soffritto con cipolla sedano e carote, per poi aggiungere erba cipollina e peperoncino in polvere(meglio quello tritato); quando il soffritto prende colore basta aggiungere ceci o altri legumi a piacere, farro e verdure in base ai gusti....nel mio caso ho scelto fagiolini e pomodori; subito dopo occorre aggiungere l' acqua e bisogna far bollire il tutto circa 20/30 minuti a seconda della consistenza desiderata; e infine non resta che scaldarsi lo stomaco 😛. Consiglio di preparare una grande quantità di legumi in anticipo e farsi le porzioni da congelare in modo da averle pronte, altrimenti la preparazione sarebbe lunghissima...Idem anche per il farro, sostituibile anche con l'orzo. Buon appetito 🙃
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